Гавайская смесь / Hawaiian Fusion
Благодаря изобретательным шеф-поварам и разнообразному составу населения Гавайи стали излюбленным местом для гурманов. Узнайте, почему именно.
Индия / India
От даров моря Кералы до разных видов хлеба Бангалора, Южная Индия - это смесь культур и кулинарных традиций. Побывайте на экологичной ферме и узнайте, что такое традиционное рыбное блюдо миин моли.
Дорога специй / The Spice Road
Кухня Южной Азии отличается сложными блюдами с множеством пряностей. Особенно важную роль специи играют в кухне Индии и Вьетнама.
Новая Зеландия / New_Zealand
Природа Новой Зеландии создает идеальные условия для выращивания экологически чистой продукции, включая мед, сыр и оленину. Познакомьтесь с фермерами, производящими эти замечательные продукты питания.
Традиции / Traditions
В разных странах есть мастера своего дела, которые хранят старинные традиции - как кулинарные, так и культурные.
Хлеб насущный / Bread
Хлеб - основа питания во всем мире. Автор книг по кулинарии Ш. Нараян раскрывает секреты южно-индийского аппама, а эксперт по хлебопечению С. Каплан показывает, как испечь идеальный парижский багет.
Испанские корни / Spanish Roots
Мы отправляемся в Андалусию, чтобы познакомиться с историей испанской кухни и такими её шедеврами, как хамон иберико, тапас, гаспачо и херес.
Гонконг / Hong Kong
В Гонконге появляются новые методы кулинарии и повара смелее экспериментируют с созданием новых блюд. Посмотрите, как в ресторане "Чайный домик Дим Сум" делают уникальный вид пельменей.
С грядки на стол / Farm to Fork
Познакомьтесь с поварами, которые используют только свежие местные продукты, благодаря чему вкус блюд улучшается, а экологический вред снижается.
Кухня южных штатов США / Southern Cookin USA
Откройте свежий вкусовой букет, который создает Андреа Ресинг, шеф-повар прославленного ресторана "Лантерн" в Сев. Каролине. Плюс мастер мангала Эд Митчел выбирает поросенка для традиционного жаркого.
В стиле Оаксаки / Oaxaca Style
Жители Оаксаки в Мексике хранят одни из самых древних кулинарных традиций мира. Мы узнаем о том, как религия связана с тем, что они едят.
Кибергурманы / Digital Critics
Звезды мира блоггеров делятся своими впечатлениями обо всем, что съедобно. Марк Лорсон отправляется в Ханой на поиски самого лучшего пхо, а бывший кондитер Дэвид Лебовиц дегустирует сладости в Париже.
Планета перца / Pepper Planet
Перец чили играет важную роль в кулинарном искусстве всех стран. Существует свыше 2000 сортов этого "огненного" овоща.
Мексиканская Калифорния / Baja California
Отправляйтесь в увлекательное путешествие вокруг света в поисках кулинарных шедевров. Познакомьтесь с лучшими деликатесами разных стран и воспользуйтесь полезными советами наших экспертов.
Дары Тосканы / Tuscan Basics
Замечательная аграрная продукция Тосканы является основой местной философии еды, суть которой - простота и гордость плодами своего труда.
Коровья кухня / Cow Cuisine
Побывайте в Тоскане, чтобы увидеть коров особой породы, из сочного мяса которых готовят местный деликатес "боллито". А потом узнайте о древнем способе, которым берберы Марокко делают масло.
Сила объединения / Community Power
Путешествуя по миру, мы узнаем, как местные сообщества объединяются для того, чтобы не только готовить вкусные блюда, но и изменить свою жизнь.
Магия еды / Food Magic
Подобно иллюзионистам, шеф-повара способны вызывать у нас волшебные вкусовые ощущения. Познакомьтесь с некоторыми магами кулинарии и узнайте секреты их творений.
Что едят в Монреале / Eating Montreal
Мы узнаем о том, как любовь к природе формирует кухню Монреаля. Сегодня его шеф-повара стремятся использовать преимущественно местные продукты.
Мастера гриля / Grill Masters
Познакомьтесь с разнообразными традициями и способами приготовления пищи на открытом огне.
Восточная щедрость / Turkish Delights
Хюлья Эксигиль отправляется в кулинарный тур в Стамбул, город с богатой историей, где во время Рамадана устраивают грандиозное угощение - ифтар.
Новая французская революция / The New French Revolotion
Познакомьтесь с молодыми шеф-поварами из Франции, которые по-новому интерпретируют традиционные блюда.
Корейская формула / Korean Code
Еда - неотъемлемая часть культуры Кореи, где до сих пор используют древние способы её приготовления. Узнайте о том, как готовят блюдо "кимчи".
Свежий улов / Catch of the Day
Из-за бесконтрольного рыбного промысла многие виды рыб находятся на грани вымирания. В разных уголках планеты мы встретимся с теми, кто пытается остановить этот процесс, вводя квоты на вылов.
Вкус Тасмании / Taste of Tasmania
Совершите путешествие в Австралию, чтобы узнать, как жители Тасмании используют дары природы для производства самых изысканных деликатесов.
Высокие технологии на кухне / Hi Tech Taste
Загляните на кухню ученого и повара-новатора Натана Мирвольда, создающего изысканные блюда. Плюс познакомьтесь с учеными, разрабатывающими кухонные приспособления будущего.
Вкус Чили / Taste of Chile
Узнайте о том, как в Чили готовят традиционные блюда с использованием элементов европейской кухни.
Настоящая Италия / Coming to Italy
Узнайте секреты настоящей итальянской кухни из уст прославленного шеф-повара Поля Бартолотты.
Лучший фастфуд мира / Fancy Fast Food
От сэндвичей с рубцом во Флоренции, до лапши "вонтон" в заливе Каузвей в Гонконге, совершите путешествие вокруг света в поисках самого вкусного фастфуда.
Сладкая жизнь / Sweet Tooth
Почувствуйте сладкий вкус марокканской чайной церемонии и откройте для себя самый любимый во Вьетнаме вид сладостей.
Игра ароматов / Making Sense
Шеф-повар из Сан-Франциско приглашает парфюмера Мэнди Афтель для того, чтобы совместно создать рецепты ароматных блюд.
Вкус Вьетнама / Taste of Vietnam
Побывайте в ресторане китайской кухни Рекс-Отеля в Хо Ши Мине, совершите тур по кофейням Ханоя и завершите гастрономическое путешествие по Вьетнаму, наблюдая, как готовится кисло-сладкий рыбный суп.
Магистр коктейлей / Coctail Artists
Откройте секреты коктейлей со знаменитым алхимиком барной стойки Тони Кониглиаро. А также побывайте в чилийской долине Кольчагуа, чтобы узнать о местных спиртных напитках кустарного производства.