Printable Version of Topic
Click here to view this topic in its original format |
Forums > Дегустируем и Рекомендуем! > Кто как готовит оливье? |
Posted by: alenenok72 on 05-12-2012, 06:12 | ||
У моей родителей никогда не называли этот салат Оливье (ну на самом деле, с оливье ведь он не имеет ничего общего), всегда его называли Мясной салат. Готовили в общем-то из того, что было, но чаще с колбасой и солеными огурцами. Никогда не готовили со свежими. А заправляли тоже чем было, чаще майонез+сметана. Меня вначале готовить учила сестра. И в оливье она клала одно кислое яблочко, но всегда терла его на крупной терке. В принципе оно ничего не портило, оно не чувствовалось, но добавляло некий приятный привкус. Еще она добавляла одну морковку вареную, терла ее на мелкой терке, не для вкуса, салат по цвету становился ярче. смотрелся наряднее. Вначале я так и делала. но время шло, мне было лениво, плюс уже выресовывался новый вкус уже моей кухни.. Теперь я готовлю так: обязательно вареная колбаса, МАРИНОВАННЫЕ огурцы. Никаких яблок, морковок и свежих огурцов. Наверное, с мясом правильнее, но я так привыкла к этому салату с колбасой, что с мясом даже не нравится. Ведь наш вкус - это не что иное, как пищевая привычка. Вообще заметила, что на вкус салата очень влияет вкус майонеза и огурцов. Поэтому стараюсь брать их определенной марки. Еще стараюсь туда класть нежный зеленый горошек. А в остальном, как обычно, картошка, яйца, колбаса вареная, лук, маринованные огурцы, зеленый горошек и майонез. |
Posted by: FiL on 05-12-2012, 06:39 |
На самом деле меня реально удивляют споры "куриная грудка" vs "докторская колбаса". Я никогда не видел разницы между ними с точки зрения салата. В салате должно быть некое мясо. Куриная или индюшачья грудка, вареная колбаса или еще что-то подобного типа - не важно. Главное, чтоб не баранина или копченая колбаса ![]() А вот морковка в салате таки по мне весьма и весьма нужна. Вкуса от нее немного, но нарядность повышается значиельно. Маринованые огрурцы я не люблю ни в каком виде. Так что или соленые или малосольные. Но это таки дело вкуса. Гораздо больше меня волнует вопрос необходимости лука в салате. С одной стороны я лук очень люблю. Вообще. И в салате в том числе. С другой - никогда не кладу в оливье. Вот такой вот парадокс. |
Posted by: mts on 05-12-2012, 07:07 |
Предпочитаю колбасу, маринованные огурцы, крупные ломтики, что бы каждый кусочек принёс свой вкус. Не люблю лук (вообще). Но люблю яблоки (в салате тоже). Майонез должен быть острым. Здесь с этим как-то напряг, или вкус уже изменился. Люблю когда получается смесь из мягких и хрустящих ингредиентов. Люблю есть его свежеприготовленным и ещё тёплым. И с колбасой вприкуску. |
Posted by: ArCanon on 05-12-2012, 07:23 |
http://ru.wikipedia.org/wiki/Солёные_огурцы (http://ru.wikipedia.org/wiki/Солёные_огурцы http://ru.wikipedia.org/wiki/Маринованные_огурцы (http://ru.wikipedia.org/wiki/Маринованные_огурцы Добавлю, что огурцы для оливье консервирую сам. В банках-на зиму. Вместо уксуса-аспирин. Для сестры, которая без уксуса не может есть (в Москве живёт) делаю несколько банок с уксусом и отвожу ей. Также делаем осенью солёные огурцы. Тоже в банках. Так называемые "вырви глаз" ![]() ![]() Пробовал использовать их в салате, получается слишком резко, они весь вкус забивают. Нежности нет ![]() ![]() |
Posted by: grif on 05-12-2012, 11:59 |
а я люблю без колбасы и мяса совсем |
Posted by: Alexxus67 on 05-12-2012, 12:18 | ||
|
Posted by: taurus66 on 05-12-2012, 12:36 |
Аспирин , моя мама тоже его пользовала при засолке . Рецепт не помню / не знал ![]() |
Posted by: ArCanon on 05-12-2012, 13:01 |
Так по вкусу и отличаются отсутствием уксуса. Аспирин практически вкус не меняет. А чё там-рецепт? Кладёшь на дно банки всякую хрень (в полном смысле, т.е. листья хрена), чеснок, прочие специи, что любишь. Потом огурцы рассовываешь. Заливаешь кипящим рассолом (вода+соль). Ждёшь минут 10, прикрыв крышкой. Сливаешь рассол, доводишь до кипения, опять заливаешь. Кидаешь таблетки аспирина из расчета 1 таблетка на литр ёмкости (не рассола). Закатываешь. Готово. Укрываю в одеяло, чтобы медленнее остывало. ЭТО я называю МАРИНОВАНЫЕ огурцы. ![]() Про солёные чуть позже, если интересно. Разница в том, что они киснут в рассоле сначала. |
Posted by: taurus66 on 05-12-2012, 13:02 | ||
|
Posted by: ArCanon on 05-12-2012, 13:05 |
Обычно вечером кручу. на ночь в тепле укутанные. А потом ещё могут неделю ждать, пока я их в подвал в гараже вынесу. Там температура ниже нуля не падает. Небольшое кол-во храним в квартире, в кладовке. Можно на утеплённой лоджии. Лишь бы не замерзли. А тепла они не боятся. У нас всю зиму, бывает, несколько банок в квартире стоят. А вот когда банку откроешь, пропадают быстрее, чем с уксусом. В тепле за несколько дней могу вспениться. Тут только в холодильнике. |
Posted by: Alexxus67 on 05-12-2012, 13:12 |
ArCanon Спасибо. Надо жене показать рецептик. А про соленые огурчики тоже очень интересно. Люблю я их... ![]() |
Posted by: ArCanon on 05-12-2012, 13:17 |
Что касается темы топика, то у меня несколько условий, которые всегда соблюдаю. Обязательно вареная колбаса и исключительно Докторская. Самая лучшая. Обязательно-картофель в мундире сваренный! Поэтому ближе к весне уже не готовлю практически. Желток из яиц растираю, а не режу с белкАми. Яйца исключительно домашние. Не только ради оранжевого желтка. Лук режу ОЧЕНЬ мелко, как только возможно, 3 на 3 мм примерно кубиками. Тогда не хрустит и не меняет вкус, если большой кусочек попадётся. Иногда добавляю моркови немного. Чтобы вкус не испортить, а красиво. Никаких яблок ![]() ![]() |
Posted by: Damballah on 05-12-2012, 13:24 |
ArCanon, я так же готовлю. И тоже предпочитаю с Докторской, а не с мясом или ветчиной. ![]() Правда, яйца предпочитаю магазинные, ибо домашних всего два и их очень жалко тратить на салат. ![]() |
Posted by: ArCanon on 05-12-2012, 13:27 |
Хорошо, не так выразился, пошляк ты наш... От кур, выращенных частниками. От известных продавцов. А то у нас и в магазинах почти на всех упаковках с яйцами надписи - Домашние. |
Posted by: Damballah on 05-12-2012, 13:31 |
У меня и на одну упаковку-то не хватит, не говоря уж о том, чтобы завалить все ваши магазины. ![]() |
Posted by: taurus66 on 05-12-2012, 13:35 | ||
![]() |
Posted by: ArCanon on 05-12-2012, 13:41 |
Пойду затру свой комент ![]() |
Posted by: Damballah on 05-12-2012, 14:13 | ||
![]() |
Posted by: taurus66 on 05-12-2012, 14:16 | ||
![]() |
Posted by: Damballah on 05-12-2012, 14:24 |
Видимо за то, что где-то глубоко в душе я добрый, скромный и ранимый? ![]() |
Posted by: ArCanon on 05-12-2012, 14:27 | ||
![]() |
Posted by: alenenok72 on 05-12-2012, 15:15 | ||||
Про морковку согласна. Но я считаю, что для красоты ее надо класть немного и всё-таки лучше на мелкой терке. Но мне лень, поэтому я не делаю. Я вообще большая лентяйка. Но свекровь кладет морковку наравне с зеленым горошком, а столько я не люблю. То есть я могу есть. И спорить не буду, что это не правильно. Но если я готовлю сама, то буду готовить только по своему рецепту. Лук тоже кладу немного и стараюсь помельче резать, как впрочем и всё остальное тоже стараюсь помельче резать. А вот с огурцами.. Я жутко люблю всё маринованное.. Делаю маринованные овощи разные, маринованные шампиньоны.. И ужасно люблю маринованные огурцы. И именно их кладу в мясной салат и в винегрет (тоже его столько разновидностей..). А вот в рассольник и солянку - только соленые. Хотя знаю рецепты солянки и с маринованными, но как-то боюсь пробовать.
|
Posted by: ArCanon on 05-12-2012, 15:41 |
alenenok72, гы, про солянку тема здесь есть, как я её готовлю... Почитай ![]() |
Posted by: Damballah on 05-12-2012, 15:47 | ||
![]() |
Posted by: alenenok72 on 05-12-2012, 16:05 | ||
Но оливье, борщ и солянка - это то, на счет чего чаще всего споры разгораются. |
Posted by: Ghanz on 05-12-2012, 16:08 |
Damballah ArCanon Так, давайте без намеков. ![]() |
Posted by: Damballah on 05-12-2012, 16:15 |
Ghanz, я разве намекал на что-то? Где-то упомянул борщ с черносливом? ![]() |
Posted by: Ghanz on 05-12-2012, 16:17 |
Вы меня что, хотите икотой замучить?! Прекращайте, я исправился. |
Posted by: inzerus on 05-12-2012, 16:28 |
Моя мама всегда делала салат с колбасой, наверное, по причине отсутствия хорошего мяса, но моей жене это не очень нравилось, так что я его делал без мяса/колбасы, но недавно попробовал добавить мяса и мне это очень понравилось, так что теперь только с мясом готовлю. Морковь я кладу не для цвета, а для вкуса - одинаковое количество картошки и моркови. Без моркови я его есть не могу. Горошек выбираю самый мелкий. Вываливаю его в друшлаг и жду пока весь сок стечет. Мы обычно готовим бадью салата и едим дня два-три, так что салат должен быть сухим, чтобы не скис. Огурцы - только свежие. Пробовал с мариноваными - не понравилось. Лук пробовал добавить однажды, но изменения вкуса не заметил, а салат быстро скис. Так что, лук не кладу. Яйца режу яйцерезкой. Все остальные компоненты (картошка, морковь, огурцы, мясо) режу на кубики примерно по полсантиметра. Салат стоит в холодильнике без майонеза и каждый добавляет себе майонез по вкусу непосредственно перед едой. Оливье - моя любимая еда. Если бы не столько возни, то ел бы каждый день. |
Posted by: Trex on 05-12-2012, 16:51 |
Картошка, яйца, куринная грудка, банка горошка, банка "горошек+морковка", банка соленых огурцов, майонез и зеленый лук - тазик готов ![]() Соленые огурцы, майонез и лук заправляются по мере употребления, чтобы не скис. |
Posted by: Гордый on 05-12-2012, 17:03 | ||
|
Posted by: grif on 05-12-2012, 17:54 |
Гордый учитывая ,что ты вегитареанец было бы странно , если бы ты любил именно в этом салате мясо |
Posted by: ArCanon on 05-12-2012, 17:57 |
Как там... лучшая рыба-это колбаса. А лучшая колбаса-это мясо! ![]() |
Posted by: Trex on 05-12-2012, 19:10 |
Меня один мой знакомый вегетарианец недавно убеждал, что если вместо мяса добавить туну, то будет чуть ли не даже лучше. Была пьянка и я специально часть оливье сделал с туной. Так вот, кроме него никто это не утверждал. Вот что значит сила собственного убеждения ![]() |
Posted by: Ghanz on 05-12-2012, 19:15 | ||||
Но вегетарианство - это даже не интересно! |
Posted by: Vova on 05-12-2012, 20:18 |
А знаете что, Оливье чисто русский салат, не смотря на французское название ![]() |
Posted by: ArCanon on 05-12-2012, 21:01 |
Я заню, но помалкивал пока. Хотя ссылался на Гиляровского мимоходом... ![]() |
Posted by: FiL on 05-12-2012, 21:02 |
A я чисто русский, не смотря на еврейскую морду ![]() |
Posted by: Гордый on 05-12-2012, 21:16 | ||||||||
![]() ![]() А салат этот мы никогда в семье так не называли. у нас это был зимний салат ![]()
![]() Делать только то что интересно - это не интересно! ![]() |
Posted by: Damballah on 05-12-2012, 21:23 | ||
![]() |
Posted by: grif on 05-12-2012, 22:17 |
придя домой с ужасом обнаружил как я написал слово вегетарианец . Гордый , можно нескромный вопрос : ты по идейным убеждениям вегетарианствуешь? |
Posted by: ArCanon on 05-12-2012, 22:24 |
А что, Гордый вегетарианец?! Или, всё-таки, мяса не ест? ![]() |
Posted by: grif on 05-12-2012, 22:45 |
ArCanon а какая разница ? |
Posted by: ArCanon on 05-12-2012, 22:49 |
Ну, может, он рыбу ест. Опять-таки, яйца. А это уже не строгое вегетарианство. |
Posted by: grif on 05-12-2012, 22:52 |
не строгое. но вегетарианство же ![]() |
Posted by: ArCanon on 05-12-2012, 23:01 |
Я думал, что только овощи. Vegetable - растение, овощи. |
Posted by: Trex on 05-12-2012, 23:12 |
http://en.wikipedia.org/wiki/Vegetarianism (http://en.wikipedia.org/wiki/Vegetarianism |
Posted by: FiL on 05-12-2012, 23:14 | ||
|
Posted by: grif on 05-12-2012, 23:15 |
рыбу вегетарианцы обычно не едят , а вот яйца и молоко - вегетарианцы вроде как едят, веганы не едят. естъ правда люди которые не едят только мясо , а едят рыбу и морепродукты , но по моему это уже и не вегатарианство. правда сказать как их назвать в таком случае я не знаю , и для удобства про себя называю тоже вегетарианцами . |
Posted by: Vlady304 on 05-12-2012, 23:53 | ||
![]() |
Posted by: Гордый on 06-12-2012, 01:11 | ||
![]() Вегетарианцы - это те кто в принципе питаются растительной пищею и отвергает убийство животных. по этой причине не едят мясо. Лично мне мясо разонравилось. Веганы - это те которые едят только растительную пищу, т. к. отвергают любое насилие по отношению к животным. т. к. отбирать молоко у телёнка не гуманно и держать (мучить) корову и доить её только ради своей прихоти попить молока или поесть сыра - это изуверство. ![]() |
Posted by: grif on 06-12-2012, 01:12 |
а рыба ? |
Posted by: Гордый on 06-12-2012, 01:13 | ||
grif, или ты к тому является ли рыба животным? вообще да, наверно. Но дальше там грань тонкая. А малюски, они как? А губки? Там много переходных форм. |
Posted by: grif on 06-12-2012, 01:19 |
даже не знаю к какой категории тебя отнести ![]() |
Posted by: Гордый on 06-12-2012, 01:20 | ||
![]() |
Posted by: grif on 06-12-2012, 01:20 |
не , я к вопросу твоих взглядов на рыбу. Added: ну чтобы грифы не ели мясо... это уже не грифы ![]() |
Posted by: Ghanz on 06-12-2012, 10:57 |
Гордый А как это - мясо разонравилось? Это какой-то ужасный сон. |
Posted by: Uzaren on 06-12-2012, 12:17 |
Салат оливье всегда делаю сам ![]() 5 картошек, 3 моркови, 5-6 яиц, грамм 250 докторской колбасы, последнее время кладу половину огурцов солёных, половину - маринованых, почему-то мне кажеться, что так вкуснее ![]() ![]() |
Posted by: ArCanon on 06-12-2012, 12:30 |
Коммерческий спам? ![]() ![]() Где купить-в следующем посте будет? ![]() |
Posted by: taurus66 on 06-12-2012, 12:31 | ||
![]() |
Posted by: Damballah on 06-12-2012, 12:31 |
Он самый. Uzaren, видимо, является поставщиком сего майонеза в Израиль. ![]() |
Posted by: adjonja on 06-12-2012, 12:32 | ||||
|
Posted by: taurus66 on 06-12-2012, 12:33 | ||
![]() |
Posted by: ArCanon on 06-12-2012, 12:34 | ||
![]() |
Posted by: Uzaren on 06-12-2012, 12:35 | ||
![]() На самом деле просто израильские майонезы совсем не вкусные, а из российских, что пробывали этот нравиться больше всего, он такой не много остренький, пробывали делать с другим , салат получаеться не такой вкусный ![]() |
Posted by: adjonja on 06-12-2012, 12:36 | ||||
|
Posted by: ArCanon on 06-12-2012, 12:36 |
Ну, раз такое дело... не зря ж я рецепт написал. Короче, прямые поставки свежего салата! От производителя! Т.е. меня. Ну и, прогнувшись, уточню, что майонез покупаете сами у... сами знаете кого, чуть выше в теме. ![]() |
Posted by: adjonja on 06-12-2012, 12:37 | ||
|
Posted by: ArCanon on 06-12-2012, 12:39 |
Очередное уточнение. Огурчики мои, бульбу taurus66 с Белоруссии подгоняет мне, яйцами Дамбала снабжает.... Майонез от Uzaren-я приобретается на месте. ![]() |
Posted by: Uzaren on 06-12-2012, 12:39 | ||||
А вообще через какое-то время мы меняем фирму производителя, а то огурцы приедаються и становяться не такими вкусными ![]() Added: Смех смехом, но я помню году в 85-86 у нас куда-то исчез весь майонез, у меня бабушка всю жизнь проработала в ресторане главным бухгалтером, и даже она не смогла по блату достать майонез к новому году. Ну а какой Новый год без салата оливье ![]() ![]() |
Posted by: taurus66 on 06-12-2012, 12:44 | ||||||
![]() |
Posted by: Uzaren on 06-12-2012, 12:51 |
да, я тоже покупаю всегда среднии, потому, что большие, они как правило сломаные в банке, а мелкие, там какая-то требуха плавает ![]() |
Posted by: ArCanon on 06-12-2012, 12:55 |
Написать рецепт майонеза? ![]() Я делаю с горчичного масла... ![]() |
Posted by: taurus66 on 06-12-2012, 12:55 | ||
![]() |
Posted by: Damballah on 06-12-2012, 13:03 | ||
![]() |
Posted by: Гордый on 06-12-2012, 13:19 | ||||
![]() |
Posted by: Damballah on 06-12-2012, 13:25 |
Дык в магазинах тогда ни хрена не было, кроме кильки в томатном соусе и морской капусты. ![]() |
Posted by: grif on 06-12-2012, 13:27 |
+2 |
Posted by: taurus66 on 06-12-2012, 13:41 |
Я тоже делал сам, но интересно же как ArCanon колдует ![]() |
Posted by: Damballah on 06-12-2012, 13:47 |
Меня больше интересует, как сделать нормальную горчицу, как та, которая была в советские времена. А то та, которая щас продается, вообще не вставляет. Ее можно ложками есть. |
Posted by: taurus66 on 06-12-2012, 13:51 | ||
![]() |
Posted by: ArCanon on 06-12-2012, 14:12 |
А у меня тёща (готовит горчицу-добавлено!)... От одного запаха слёзы ручьём. ![]() |
Posted by: Damballah on 06-12-2012, 14:15 |
Хочу-хочу такую горчицу!!! ![]() |
Posted by: ArCanon on 06-12-2012, 14:18 |
Мдя... исправил пост. Damballah, попробую рецепт выяснить. Но, боюсь, там всё "на глаз" ![]() |
Posted by: grif on 06-12-2012, 14:29 |
ArCanon,даже не дашь поиздеваться чуток ![]() теперь наши с taurus66 посты выглайдят странно . потер их чтоб не смущали |
Posted by: Damballah on 06-12-2012, 14:32 | ||
![]() Я, в общем-то тоже пропорции не соблюдаю с точностью до грамма, так что любой рецепт пойдет, лишь бы было поядреней. ![]() |
Posted by: ArCanon on 06-12-2012, 14:38 | ||
![]() |
Posted by: adjonja on 06-12-2012, 14:40 |
а чё её делать, гочичный порошок - главное! а там водички, соль сахар растительного масла чуть уксуса - все по вкусу и хлебную корочку сверху - настоится и вырывай себе глаза сколько влезет |
Posted by: taurus66 on 06-12-2012, 14:40 | ||||
![]() |
Posted by: Damballah on 06-12-2012, 14:41 | ||
![]() |
Posted by: adjonja on 06-12-2012, 14:42 |
я подредактировал немного |
Posted by: grif on 06-12-2012, 14:48 |
ArCanon ты что думаешь я теперь верну обратно потертые посты что ли ? ![]() я же не волшебник , а скромный модератор кулинарного раздела, в котором обычно есть 1 пост в 2 месяца ![]() я если бы сильно разогнался мог бы и сам твой пост подредактировать ![]() |
Posted by: ArCanon on 06-12-2012, 14:56 |
А ты что-то потёр?! Я не заметил. А ты модератор здесь? Ой, я тоже не заметил ![]() ![]() grif, вот подвалило-то, да? Сразу столько постов. раздел ожил. Да и дело к новому году... Теперь ты должен зарелизить что-нибудь в попсе или рэпе. ![]() ![]() |
Posted by: Ghanz on 06-12-2012, 15:01 | ||
|
Posted by: taurus66 on 06-12-2012, 15:02 | ||
![]() |
Posted by: grif on 06-12-2012, 15:04 | ||
я рэп не слушаю вообще. насчет попсы подумаю ![]() у меня дочка заказала какой-то попсы к Новому Году , может придет и я зарелизю ![]()
я судя по всему должен книжникам , а не вам , так что губу закатывайте назад ![]() |
Posted by: ArCanon on 06-12-2012, 15:05 |
Ghanz, ты с музыкальным разделом не перепутал? Скан матрицы требуешь ![]() ![]() |
Posted by: taurus66 on 06-12-2012, 15:06 | ||||
![]() Нет, нельзя с вершин к народу спускаться, непременно припашут ![]() |
Posted by: ArCanon on 06-12-2012, 15:08 | ||
![]() Хотя нет. Книжники начали. И всё бы заглохло сразу. Если бы не появились МЫ!!! ![]() ![]() |
Posted by: grif on 06-12-2012, 15:09 |
надо теперь создавать стандарт нетлаба. в каком формате банки сканировать с каким разрешением и т.д. |
Posted by: Vlady304 on 06-12-2012, 16:00 |
Насчет горчицы - у нас такая: http://www.russianfooddirect.com/gorchica-teschina (http://www.russianfooddirect.com/gorchica-teschina Зверь! ![]() |
Posted by: ArCanon on 06-12-2012, 16:10 |
Не смог посмотреть. на директ перекидывает. |
Posted by: Uzaren on 06-12-2012, 16:10 | ||
Насчёт горчицы, у нас продаёться в русских магазинах, называетса Ирэна, вот это вещь, термоядерная ![]() |
Posted by: Damballah on 06-12-2012, 16:16 | ||
Эта, наверное. |
Posted by: Trex on 06-12-2012, 16:26 |
Кстати, насчет "узовского" майонеза - подтверждаю, самое оно. |
Posted by: Damballah on 06-12-2012, 16:47 |
У нас майонез "Мечта хозяйки" практически нигде не продается, т.к. его практически никто не покупает. Зажрался народ, не хочет поглощать такую химию. ![]() Собственно, и я по этой же причине уже очень давно покупаю полностью натуральный майонез "Слобода". |
Posted by: Vlady304 on 06-12-2012, 16:53 | ||
![]() |
Posted by: Damballah on 06-12-2012, 16:56 |
Какая-то там на картинке у тещи демоническая морда лица. ![]() |
Posted by: taurus66 on 06-12-2012, 17:10 |
Vlady304 , очень неплохая горчица , мне довелось её пробовать . И правда злая, но вкусная . |
Posted by: Vlady304 on 06-12-2012, 19:42 |
Они еще делают "Тещин хрен", тоже очень достойный ![]() ![]() |
Posted by: Damballah on 06-12-2012, 19:53 |
У нас несколько лет назад продавали продукты под маркой "Дедушкин...". Дедушкин улей, дедушкина горчица, дедушкин хрен, дедушкины яйца и т.д. ![]() ![]() |
Posted by: FiL on 06-12-2012, 20:36 |
дедушка старый, ему все равно © осень наступила, отцвела капуста у меня пропало половое чувство выйду на дорогу, положу член в лужу пусть лежит до лета. все равно не нужен © |
Posted by: shatterhand on 06-12-2012, 20:43 |
А домики на картинке - как в сказках про Незнайку или Волшебника Изумрудного Города... ![]() ![]() Damballah, зачод! Я этого раньше не встречал.... |
Posted by: Vlady304 on 06-12-2012, 20:54 |
Интересно, для чего так разжевывать? Яйцо куриное ... пищевое (?) ... столовое (???) ![]() 1-ая категория... ![]() ![]() |
Posted by: ArCanon on 06-12-2012, 20:57 |
Если ещё кого-то интересует рецепт горчицы "вырви глаз, но мягко". Короче, рецепт горчицы "Ядрёная": Основная фича - рассол с солёных огурцов. Сама процедура стандартная. В баночку из под майонеза (старого образца, 300 мл) на 2/3 насыпать порошка горцицы. Наливаем воды и тщательно размешиваем. Шоб густо получилось. После чего наливаем ТЁПЛОГО рассола огуречного, перемешиваем до консистенции 15%-й сметаны. Добавляем немного горчичного масла (для мягкости). И чайную ложку сахара. В тёплое место на ночь. Утром-в холодильник. Готово. |
Posted by: Damballah on 06-12-2012, 20:59 | ||
А где горчичное масло берут?
![]() |
Posted by: ArCanon on 06-12-2012, 21:01 |
Vlady304, категория-размер. Только и всего. Added: Damballah, у нас завод в городе. Сестре относительно регуляроно отправляю в Омскву. Могу и тебе подкинуть. Есть в бутылках 0,5, 1 и 1.5 литра. Многие в салаты добавляют. Сам понимаешь, экологически чистый продукт. Я на дачу мимо завода езжу. Набираем в мешки жмых от отжима. Седераты, ё... удобрение. ![]() |
Posted by: Гордый on 06-12-2012, 21:17 | ||
![]() ![]() |
Posted by: Damballah on 06-12-2012, 21:20 |
Гордый, это где-то между Омском и Москвой. Засекреченный город. ![]() ArCanon, ну я для начала гляну, есть ли у нас в магазинах такое масло. Жена говорит, что видела. ![]() |
Posted by: ArCanon on 06-12-2012, 21:21 |
ха, красиво очепятался ![]() |
Posted by: Ghanz on 10-12-2012, 00:05 | ||
Разделяют не только по размеру (весу), по срокам, по загрязнению и чет еще.... |
Posted by: Гордый on 10-12-2012, 00:11 | ||||
![]() ![]() |
Posted by: Ghanz on 10-12-2012, 00:19 |
Мне еще коврики майонезной банки не сделали. Но, канадца Александра я уже тяну.... |
Posted by: Uzaren on 10-12-2012, 09:54 |
Ковриков не будет, там такое ощущение, что клем Моментом присобачили наклейку, а отпаривать, сорри нету времени ![]() |
Posted by: Ghanz on 10-12-2012, 13:50 |
Uzaren А какие банки с наклейками у вас еще есть? |
Posted by: Гордый on 10-12-2012, 14:42 | ||
![]() |
Posted by: ArCanon on 10-12-2012, 14:44 |
Коллекционирование наклеек майонезных? Круто и необычно ![]() |
Posted by: Damballah on 10-12-2012, 14:51 | ||
![]() |
Posted by: Ghanz on 10-12-2012, 19:54 |
Мдя, как-то незявязывается у меня бесседа в кулинарной ветке.... Один Дамбалах неунывает ![]() |
Posted by: Damballah on 10-12-2012, 19:59 |
А чо нам, пофигистам? Всегда оптимистичны, веселы (особенно вечером, после кружечки-другой пиффка) и любим постебаться над всеми. ![]() |
Posted by: Vlady304 on 10-12-2012, 20:05 | ||
Во как ![]() http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D0%B0%D0%BC%D0%B1%D0%B0%D0%BB%D0%B0 (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D0%B0%D0%BC%D0%B1%D0%B0%D0%BB%D0%B0 |
Posted by: Damballah on 10-12-2012, 20:15 |
Еще на одного откровение снизошло. ![]() Правда, цвет я предпочитаю черный, а день - субботу. И вечер тяпницы. ![]() |
Posted by: Vlady304 on 10-12-2012, 20:18 |
Не, я понимаю можно посвятить оливье. Но яйца... ![]() Added: И ведь небось той самой первой категории! ![]() |
Posted by: Damballah on 10-12-2012, 20:30 |
Яйца в составе Оливье. ![]() И яйца, пожалуйста, высшей категории, а не первой! А то порчу наведу! ![]() |
Posted by: Ghanz on 10-12-2012, 21:25 | ||||
Это народная мудрость. |
Posted by: Uzaren on 11-12-2012, 11:47 | ||
![]() |
Posted by: Ghanz on 11-12-2012, 12:47 | ||
![]() Вцелом разные, в свою очередь могу предложить бутылки, с наклейками и без. ![]() |
Posted by: Damballah on 11-12-2012, 12:50 | ||
![]() |
Posted by: Ghanz on 11-12-2012, 12:52 | ||
|
Posted by: Damballah on 11-12-2012, 12:57 |
С вискарем. ![]() |
Posted by: Гордый on 11-12-2012, 13:00 | ||
![]() |
Posted by: ArCanon on 11-12-2012, 13:23 |
А на какой странице он превратится в деффок?! ![]() ![]() |
Posted by: Damballah on 11-12-2012, 13:39 |
Страниц через 5 после начала употребления вискаря. ![]() |
Posted by: Uzaren on 11-12-2012, 13:47 | ||||
![]() ![]() |
Posted by: Damballah on 11-12-2012, 14:05 |
Ты лучше попробуй готовить вискарь по рецепту селекционера Гладышева (из Чонкина). Еще дешевле выйдет. ![]() |
Posted by: Ghanz on 12-12-2012, 23:56 |
Damballah Это жестко ![]() |
Posted by: Damballah on 13-12-2012, 07:35 |
Зато дешево и сердито. ![]() |