Printable Version of Topic
Click here to view this topic in its original format |
Forums > Флейм > Мужской рецепт шарлотки - рецепт обычного яблочного пирога, Лично я не согласен ;) |
Posted by: G_A_V on 18-12-2006, 15:37 |
Мужской рецепт шарлотки - рецепт обычного яблочного пирога, расписанный специально для мужчин. Возьмите из холодильника 10 яиц, положите на стол оставшиеся семь и вытрите пол, в следующий раз будьте предельно внимательны. Возьмите таз и разбейте об его угол яйца, вылейте их содержимое в таз. Протрите стол от желтков, будьте аккуратны. Итак, у нас в тазу 5 желтков. Теперь возьмите миксер, вставьте венчики и начните взбивать желтки. Попробуйте еще раз вставить венчики - теперь до щелчка. Взбивайте. Вымойте лицо, шею, руки и спину, вылейте желток из ушей. В итоге у вас в тазу осталось два взбитых желтка, как раз они нам нужны для пирога. Обклейте стены и потолок кухни газетой, накройте мебель с какой-нибудь тканью. Пора доставать муку, насыпьте 200 г в стакан, затем высыпите в таз с желтками, оставшееся 800г. соберите аккуратно обратно в пакет. Убедившись в том, что потолок и обои обклеены газетой, начинайте взбивать. Примите душ. Возьмите 4 больших яблока и острый нож, предварительно сбегайте в аптеку и купите йод, пластырь и бинт. Пора приступать к очистке яблок, обработайте большой палец йодом и забинтуйте его. Нарежьте яблоки кубиками и помните, нам понадобится 2 яблока, так что в процессе готовки можно съесть только половину, обработайте йодом указательный и средний пальцы. Единственное оставшиеся и уже нарезанное яблоко, сбросьте в тазик, подберите с пола упавшие кусочки, промойте их. Взбивайте все миксером, отмойте холодильник,потом засохнет - не смоете. Теперь выливайте содержимое в сковородку и ставьте в духовку. Подождите час и не увидев ощутимых изменений включите духовку. Проснувшись, не звоните в пожарку, а просто откройте окна и духовку. ![]() |
Posted by: k-dmitriy on 18-12-2006, 16:11 |
жестоко ![]() хотя я обычно так и готовлю, поставлю в духовку, на плиту и уйду к компу, обратно бегом на запах или звук ![]() |
Posted by: PinkPa on 18-12-2006, 17:08 |
![]() |
Posted by: ego on 18-12-2006, 17:13 |
было давно,тоесть боян но прикольный.У меня иногда так и получается ![]() |
Posted by: zx666 on 18-12-2006, 17:13 |
![]() |
Posted by: Bedolaga on 18-12-2006, 19:31 | ||
В голодные студенческие годы решал эту проблему круче - в "Кулинарии" покупал за 1 руб кило готового теста, через дорогу на базаре брал все тотже кг какой-нибудь вишни подешевле (ее же резать на надо! - намного безопасней). Дома на противень выкладывал тесто, сверху вишню, немного сахара. В духовку и ждать. А потом всем этим добром гордо угощал будущую жену :) Но вишневый сок, я вам скажу, тоже отмывается хреново... Ну а про косточки по всей квартире я уж и не говорю. |
Posted by: maslov_yury on 18-12-2006, 23:09 | ||||
![]() ![]() |
Posted by: Bedolaga on 18-12-2006, 23:46 | ||
|
Posted by: TAHKEP on 18-12-2006, 23:53 |
Граждане, не дайте себя развести! Рецепт -- полная фигня! ![]() Сахар кто класть будет? Туда перед мукой еще стакан сахара попасть должен |
Posted by: sdandrey on 18-12-2006, 23:53 | ||||
![]() правильно,в духовке вишня проходит дезинфекцию,а если повезёт,так еще и мясцо ,которое ползало в вишенке, может перепасть ![]() |
Posted by: PinkPa on 19-12-2006, 00:07 | ||
"Вас жестоко обманывают - бульонные кубики Knorr вовсе не кубики, а параллилепипеды!" ![]() Туда надо класть стакан сахара - факт, это раз. Во-вторых, возможно, желтки не идут в ход. ![]() ![]() В-третьих, в тесто имеет смысл добавить гашеной соды (чтобы оно не проседало во время жарки, чтобы сверху была румяная корочка). В-четвертых, имеет смысл добавить ванилин - вкусно! В-пятых, форму (или сковороду) надо предварительно, пока она еще холодная, смазать (внутреннюю часть!!!) маргарином (стало быть, сразу совет - берите две пачки и потом, передвигаясь по кухне, не подскользнитесь!), потом посыпать (изнутри же!) потертыми на терке ванильными сухарями. Положить яблоки и уже потом заливать их готовым тестом. Приятного аппетита. ![]() |
Posted by: maslov_yury on 19-12-2006, 00:14 |
сахер - факт желтки - идут (у меня) сода - тоже ванилин - можно еще и/или корицу добавить и помазать, и посыпать - жирно ![]() а вот яблоки добавляю в тесто, перемешиваю, а потом выливаю на противень |
Posted by: Welzewul on 20-12-2006, 15:50 |
Смех смехом, а у меня из-за ваших писаний хлеб сгорел ![]() |
Posted by: kmichael on 20-12-2006, 16:26 | ||
|
Posted by: TAHKEP on 20-12-2006, 17:07 | ||
Panasonic SD-253, например. Взбивать ничего не надо -- засыпаешь ингридиенты, жмёшь кнопки и через несколько часов получаешь очень хороший хлеб, рецепты inside ![]() |
Posted by: Welzewul on 20-12-2006, 17:51 | ||||||
![]()
![]() ![]() Added: А помните ли вы, дор. товарищи, что в начале лета на форуме фигурировал топик со всевозможными скусностями ? И куда он делся ? Загубили на корню ... |
Posted by: PinkPa on 20-12-2006, 18:27 |
Спасибо, попробую обязательно! сл == столовая ложка? |
Posted by: Welzewul on 20-12-2006, 18:32 |
Совершенно верно. Достаточно писать один знак равенства, т.к. сл что-нибудь да получит ![]() |
Posted by: Теххи on 20-12-2006, 20:43 |
Парни, вы знаете, я вами таки горжусь! ![]() |
Posted by: FiL on 20-12-2006, 21:18 | ||
![]() |
Posted by: Set on 20-12-2006, 21:36 |
Все серьёзные шеф-повара - исключительно мужчины. ![]() |
Posted by: sdandrey on 20-12-2006, 22:40 | ||
![]() |
Posted by: PinkPa on 20-12-2006, 23:30 | ||
![]() |
Posted by: benhalof on 21-12-2006, 14:46 |
Средний мужчина (особенно в модификации "мачо") готовит много хуже, чем средняя женщина (особенно в модификации "домохозяйка"). Енто научный факт. Но все лучшие шеф-повора почему-то мужики. Тоже факт. ![]() |
Posted by: Лисси on 04-01-2011, 11:48 |
Шарлотка -рецепт легкий женский. Бисквит с яблоками или рецепт шарлотки с яблоками простой (http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=48026, который принесет вам массу удовольствия! Шарлотка с яблоками - это штука гениальная. А "все гениальное – просто!" Никоим образом не претендуя на гениальность, хочу в который раз напомнить ищущим "маленькие кондитерские радости", что простой, элементарный в приготовлении бисквит получается гениально вкусным! И этот факт неоспорим! Нет необходимости сообщать вам, что бисквит – вещь исключительно универсальная. Здесь и сейчас я говорю о шарлотке, но это – только начало! Читайте, дамы и господа! Читайте и выпекайте!.. А я поделюсь с вами кое-какими секретами, пусть даже они для кого-то и не секреты вовсе... Яблоки очистить от кожуры и сердцевины; нарезать дольками, толщиной около 0,5 см, посыпать корицей. Яблок может быть много – тогда пирог будет гораздо "яблочней". Это – по желанию. Взбить миксером яйца с сахаром в течение 15 минут. Яйца должны быть холодными. Не надо, как советуют некоторые рецепты, отделять желтки от белков, что-то там отдельно растирать, потом соединять... Это нам не подходит. Просто включаем миксер и начинаем взбивать на малой скорости яйца без сахара в течение 5 минут. Всыпаем сахар. Еще пару минут на малой скорости, затем увеличиваем ее и, видя цель и веря в себя ![]() Процесс взбивания не прерывать. Миску со взбитыми яйцами резким движениям не подвергать. Включить духовку (разогревать: электрическую – до 175 градусов, газовую – до 200 градусов). Тут ничего особенного – духовка будет нагреваться, пока вы заканчиваете подготовительный период. ![]() Добавить муку и перемешать до однородной массы. Здесь совет такой, опять же – непременно соблюдать! Хотите верьте, хотите – нет, но перемешивать тесто нужно только в одну сторону, по часовой стрелке! Медленно-медленно, аккуратно, подсыпая малыми порциями муку. Выложить в смазанную сливочным маслом форму. Чем красивее форма, тем красивее пирог. За неимением таковой, пользуюсь старинной, алюминиевой, со съемными бортами. Люблю ее безудержно и вряд ли на что-то променяю (это так, лирическое отступление, личное) ![]() Дольки яблок аккуратно опустить в тесто, по одной, распределяя равномерно по всей поверхности. А вот это может вызвать удивление! Все кладут яблоки одним слоем, заливают тестом. Ну да, так это - все! А вы попробуйте втыкать дольки в тесто сверху (не понравится – пожалуйста, "классика"). Если они не осядут на дно, будут в бисквите "сидеть" повсеместно, а это хорошо. Поместить в духовку и выпекать около 45 минут. А вот на это – жизненно важное замечание – обращаю все ваше внимание! НЕ открывайте духовку ни под каким предлогом! Ни после десяти минут, ни после пятнадцати – вообще не подходите к плите полчаса! А еще лучше, выйдите совсем из кухни, дабы не сотрясать помещение! ![]() Выложить из формы. Остудить. Бисквит с яблоками посыпать сахарной пудрой или, проявив фантазию, выбрать любой способ "наведения красоты", например, взбитые сливки. Ну, вот пока и все! P.S. Кстати, заметили, что количество продуктов определяется одной цифрой "7"? Очень рекомендую – легко запомнить, и дает отличный результат – сколько яиц, столько же ложек сахара и столько же ложек муки! P.P.S. Кстати, кроме яблок, снизу пирога – немного "свежеразмороженной" черники... А с вишней, смородиной, клубникой или другими какими фруктами-ягодами бисквитец выходит не менее привлекательным! Ингредиенты: Яйца – 7 шт. Сахар – 7 ст. л. Мука – 7 ст. л. Масло сливочное - 1 ч. л. Корица – 1-2 ч. л. Яблоки – 3-4 шт. |