Скрыть опции темы

Давайте господа делится класными рецептами

1.Ржавый гвоздь

30мл шотланского вискаря
30мл медового лекера Drambuie

все компонеты перемишайте вместе с кубиками льда и подайте с палочкой для перимешиваения (свизл-сиком)


2. Гад Фазер

40мл вискарь бурбон
20мл ликера Амарэто

все перемешайте вместе со кубиками льда и подайте с палочкой


3. Королевский крест

30 мл вискаря Бурбон
30мл вермута Россо
1 дэш ликера Бенидиктин желательно D.O.M
1 кусочек лимоной цедры

все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктелей сбрызнете сверху кусочком цедры и бросте его в котель


буду рад ответить на любой вопрос и дать совет

Это сообщение отредактировал(а) Vedmak - 26-05-2004, 19:24

белый русский

2 доли классиской уодки ( бэз ароматизаторов)
1 доля кофейного ликера
1 доля молока ( сливок)
Лед 2-3 кубика

отдельные любители добавляют 2-3 булька джина (опционально)

доля понятие растяжимоеBilly Bonce

Vedmak
А ты рецепт флиппа не знаешь?

Я бы даже сказал разливаемое

Для научных работников можно записать так 2:1:1

может знаю но под другим названием многи коктели емеют особеность в разных странах називатся по разному я с эти неодин раз сталкивался
ты скажи из чего премерно он или как на англиком називается тогда постораюсь помочь optimist

В молодости пробовал этот коктейль и нигде не могу найти его рецепт. Что-то типа взбитых белков, с какао и коньяком. Супер.

А что такое "дЭш"?

Рецепт:

Ёрш

50% водки
50% пива
можно не перемешивать...

Вариантов ершей множество,каждый сам себе мешает.А вот рецепты нормальных коктелей хотелось бы услышать.
Давайте их расспределим на категории.
По три в каждом.
1)Самый убийственный
2)Самый вкусный

скоро начинаю работать барменом так что интересно было бы услышать кое какие премудрости.

(найдено поиском) not tested on humanz

Miki

Дэш (dash) -самая мелкая мера при составлении коктелей
1 дэш равен 0,5мл

Это сообщение отредактировал(а) Vedmak - 26-05-2004, 22:17

ego

советов можно дать много но самый главный у хорошего бармена должно быть море терпения он должен быть псехологом
должень жить свое работой и любить ее безумно чтоб быть настоящим профи
небойся экспереминтировать но сначала на себе и запомни один формул
70%a+20%b+10%c
a крепкая основа
b сладкая основа
c кислая основа
и вперед удачи если чем смогу помочь буду рад

Я всёж-таки поправлю : dash-это пара капель,а не одна мера (так,как одна мера-это именно то ,что используется в пропорциях коктейля ,как правило,от 30 до 60 мл) и определяет количество специй(таких ,как ангастурра,табаско и т.д),но иногда и других ингредиентов