мне как раз тёща месяц назад привезла "фирменную"
а где и почём продают ?

В старом городе в "русском" магазине подарков (рядом с бывшим магазином Аркадия - если ты знаешь).
250 - 270 шекелей примерно.
Производство - Турция

Жена скоро придёт домой, спрошу, есои у них ещё есть и сколько стоит, она когда покупала вроде 120 шекелей стоила, хотя могу и ошибаться

Подниму ка я темку в связи с покупкой наконец терки для овощей.
Уже 3 недели по выходным делаю по килограмму моркови по рецепту/компиляции Сатира. Результат:
- Доживает максимум до утра рабочей недели
- Кило моркови в тертом виде - всего лишь кухонная мисочка средних размеров, вообще не о чем говорить.
- Жена вчера тихо принесла домой дополнительный мешок с морковкой, взгромоздила на стол и многозначительно на меня посмотрела.

Магазинная ни в какое сравнение не идет.

Опять на ночь ну что за человек твкой

А жену научили делать морковку не совсем по корейски, вернее совсем не по корейски, но это получаетса просто полный аут, под водочку лучшей закуски и не надо.
Натираетса морковка, нарезаетса один зелёный горький перец, мелко-мелко, так же мелко нарезаетса чеснок, причём именно нарезаетса а не выдавливаетса, не много соли, пару ложек уксуса, и выдавить пол-лимона.Всё это дело хорощо премешать. ЗАкрыть плотной крышкой и поставить в холодильник на 12-15 часов. Потом ещё раз перемешать, желательно не открывая крышку, а просто потрясти посудину с морковкой и ещё в холодильник на 12-15 часов. После этого продукт готов к употреблению

QUOTE (Uzaren @ 27-02-2008, 21:01)

один зелёный горький перец

Какой именно?

QUOTE (Jedd @ 28-02-2008, 01:09)

QUOTE (Uzaren @ 27-02-2008, 21:01) один зелёный горький перец Какой именно?

Имеется в виду аналог jalapeno. У нас нет jalapeno, а у вас этого самого аналога, но это оно.

кстати, перепробовал много разных хумусов, включая который с jalapeno костковский. Но вкуснее всех классический из Израиля в магазине у Мустафы

Брат окола года назад уехал в Канаду, говорит ему там не хватает всего двух вещей: израильской швармы и хумуса

Про глутамат натрия это вы серьезно ? Я вот очень аккуратно покупаю различные приправы-смеси чтобы этого вещества там небыло. Штука вредная. До такого умозаключения дошел сам, по ощущениям после его употребления - крайне неприятно. Потом нашел некоторые подтверждения своим опасениям:
http://en.wikipedia.org/wiki/Monosodium_glutamate
http://en.wikipedia.org/wiki/Chinese_restaurant_syndrome

Есть множество других способов усилить вкус - красный-черный перец, уксус, лимон, и т.д. В конце концов, запивайте блюдо горячим чаем =)
В морковь эту достаточно немного сахарку добавить и побольше красного перца. Знакомая одна добавляла острую маринованную говядину\телятину маленькими ломтиками. Это было Абалденно

А что касается хумуса, так в у нас в Питере есть только один нормальный израильский вариант - Шамир. Еще делают местные питерские предприниматели какой-то на рыбзаводе но это такое, простите, .

С хумусом в Канаде у меня прикол был по типу московской "шавЭрмы". Через пару месяцев прибывания пробило - хочу хумус. Захожу в "Ливанскую" столовку и говорю чистокровному китайцу:
- Хумус давай.
Он смотрит на меня как баран на новые ворота
- Цего тибе дафать?
- Хумус, говорю, давай!
- Циго, циго?
И так минуты полторы... Это при полном прилавке HUMUSa. Тычу ему пальцем - "ХУМУС!", а он мне - "Ох! Х-ь-ю-м-у-с-е, ю мин..."
Б*&н, думаю, совсем плохо у меня с акцентом. 16 лет в Израиле живу, а "хьюмусе" правильно вуговорить немогу...

QUOTE (anody @ 28-02-2008, 14:20)

Про глутамат натрия это вы серьезно

Ну вот, а я удивлялся почему так долго никто не возмущается. Да, абсолютно серьезно. MSG - натуральная пищевая добавка, очень широко распространенная на Дальнем Востоке, откуда собственно такие блюда и произошли. В данном случае сильно улучшает вкусовые качества.
То, что идет компания против моносодиум глютамата - ну так что, мало ли против чего компании идут, против тефлоновых сковород например. Тот, кто жалуется на синдром китайского ресторана или чтения википедии может его не класть.

Другое дело, что слишком часто его кладут неоправданно и в лошадиных дозах, в сухие супы и блюда например (он разведенный имеет вкус насыщенного бульона, позволяет замаскировать безвкусность концентрата). И правильно их, не кушать, и не только из-за MSG. В повседневном питании ему места нет, а вот в креветках по шанхайски, корейской морковке и пр. самое то.

В любом случае, количества не те чтобы волноваться - я ложу чайную ложку на кг моркови, меньше чем соли. Ну а если много класть - то от чего угодно аллергия будет, от переедания сахара или упомянутого зеленого перца кстати вреда намного больше.

QUOTE

В морковь эту достаточно немного сахарку добавить и побольше красного перца.

Уважаемый, не надо туда побольше красного перца! Количество чили хлопьями, рекомендованное Сатиром предельно для европейского желудка, я даже вполовину меньше кладу несмотря на пристрастие к острой пище. И сахару лучше не надо (лучше уж глютамат ), просто морковку надо сладкую выбирать.

Лучше побольше черного перца. Он аромат придает.
Кстати, что такое Хумус?

QUOTE (Damballah @ 28-02-2008, 12:51)

Кстати, что такое Хумус?

Вики в помощь: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D1%83%D0%BC%D1%83%D1%81
ЗЫ вкуснота

QUOTE (anody @ 28-02-2008, 07:20)

Про глутамат натрия это вы серьезно ? Я вот очень аккуратно покупаю различные приправы-смеси чтобы этого вещества там небыло. Штука вредная.

+1
впрочем, каждый сам выбирает чем ему травиться.

его могут прятать под другими названиями
http://www.rense.com/general35/hidd.htm
http://aromatherapy4u.wordpress.com/2006/10/09/hidden-sources-of-msg-in-regular-organic-foods/

где-то был линк на канадские пищевые компании, которые его активно используют, да не могу что-то найти.