Pages: (9) 1 2 3 .. 6 7 8 [9] ( Show unread post ) Reply to this topic Start new topic Start Poll

> Корейская морковка, пальчики оближешь!
 heineken man Member is Offline
 Posted: 14-09-2010, 16:35 (post 121, #983037)
Quote Post

Agent - Provocateur

Group: Prestige
Posts: 4413
Warn:0%-----
MSG самый что ни на есть натуральный препарат, раньше из водорослей делали, сейчас из сои кажется. Другое дело что совсем не обязательный к использованию. И как любой другой, наверняка вреден в больших количествах и при каждодневном использовании. В брикетах-супах-концентратах его запредельно - нафик. Впрочем их нафик по массе других причин тоже.

Наверное лучше без него. Но иногда можно и с ним.
PM Email Poster
Top Bottom
 Ghanz Member is Offline
 Posted: 14-09-2010, 17:44 (post 122, #983052)
Quote Post

Superman

Group: Members
Posts: 1258
Warn:0%-----
QUOTE (grif @ 14-09-2010, 15:04)
как бы для получения натурального вкуса большей части дальневосточных блюд и требуется добавка мсг.
понятно , что для борща это уже не подойдет :)
А вот тут вы заблюждаетесь.
Что характерно для дальневосточной кухни (и еще восточнее) - так это наутральные специи очень высокого качества (не смеси) и достаточно дорогии (некоторые их виды), которые даже близко непохожи на наши.
Я вот на счет глютамата и др., я от них ничего не слышал. Что неисключает их использование на востоке собственно как и у нас. Хотя это не является показателем полезности.
PM Email Poster
Top Bottom
 grif Member is Offline
 Posted: 14-09-2010, 22:03 (post 123, #983101)
Quote Post

птица-говорун
Forum moderator
Group: News makers
Posts: 12727
Warn:0%-----
глутамат- вики
ну и как указано выше - до того ,как был получен глутамат в чистом виде,его заменял экстракт водорослей,в котором содержание глутамата очень высоко.
в Италии почти во всех кафе стоит тёртый пармезан ,который тоже содержит высокую концентрацию глутамата.
такая вот петрушка.
конечно,если подобно ячпонским исследователям крыс сделать 20 % еды из глутамата - то можно ослепнуть. с другой стороны,если повысить содержание соли до 10-15 % от дневного рациона,можно значительно быстрее сделать инсульт илли инфаркт.
так что,во всём надо знать меру.
PM Email Poster
Top Bottom
 Alinaden Member is Offline
 Posted: 03-03-2017, 08:31 (post 124, #1114903)
Quote Post

Newbie

Group: Read Only
Posts: 1
Warn:0%-----
дорогие форумчане, есть ли спаржа и корейская морковка в Болгарии? Весь год грезила о ней, сейчас я в Москве - обжираюсь ими в Болгарии в моем городе такого нет, муж не знает вообще что это такое, инф мне не дает
PM Email Poster
Top Bottom
Topic Options Pages: (9) 1 2 3 .. 6 7 8 [9] Reply to this topic Start new topic Start Poll
 


Rambler's Top100