Close Topic Options

[Jedd]

У меня у предков выявилось высокое давление, в результате чего я на днях провел некие исследования на тему и вот чего инетресного вычитал. Все мы думаю знаем, что соль и сахар - белая смерть, но я и не подозревал, что все так запущено.
Вот книжечка, что меня собственно впечатлила на столько, что я перестал упртреблять обычную соль в тот же день: http://www.amazon.com/High-Blood-Pressure-Solution-Scientifically/dp/0892819758
Автор - биофизик и внутри довольно много технических выкладок, но суть примерно в следующем:

Электрический баланс клетки основан на потоке Na+ и K+ ионов (K/N pump). Для данной выбраной клетки общая сумма ионов постоянна, поэтому если потреблять слишком много соли (или мало калия) то балансу приходит кирдык, что в часности ведет к понижению электрического потенциала, который удерживает кальций от попадания внутрь клеток. Кальций в клетках ухудшает их подвижность, что особо сильно сказывается на микро мускулах, которые начинают сдавливать малые артерии - и привет, повышенное давление. Но это только цветочки - повышенное содержание кальция нарушает гормонольный уровень (проблемы с уровнем инсулина) а клетки с нарушенным электрическим балансом начинают дохнуть горздо быстрее сами по себе и требуют больше энергии.
Любопытный вывод - понижать высокое давление, все равно что сбивать высокую температуру, не обращая внимание на воспаление, - спасает только в особо критических ситуациях.

Исследования показали, что в 95% случаев высокое давление имеет первопричиной нарушенный K/N баланс.
Исторически K/N должен быть около 3/1. Практически - с количеством содиума, который добовляют везде куда не лень, получается 1/3.
Учитывая, что SCD (sudden cardiac death) - электрическая дисфункция сердца, является N1 причиной смертности, - есть о чем задуматься.

Начиная с 2006-го года AMA (американская медицинская организация) пытается запретить продажу обычного NaCl, как "опасной для здоровья" (пока безуспешно)
Вот чего они пишут:

QUOTE

The Change of the table salt to a mixture of potassium and sodium resulted in (3 yr study from AJCN): - 40% drop in cardiovascular disease - 70% decrease in heart failure - 50% decrease in cerebral vascular disease

Финляндия пока что единственная страна, где обычная соль запрещена. Результат? 60% спад смертности от инфарктов и инсультов.

"Финская" соль - Pansalt (смесь соли натрия, калия и магния) доступна практически везде в Европе.
В Америке я нашел "Morton Lite Salt" - немного похуже, потому что в ней нет соли магния, но по крайней мере не так вредно.
На вкус немного отличается от обычной соли, но через несколько дней я разницы уже не ощущаю.
Поможет ли это как-то со здоровьем в будущем? Статистика девка продажная, но по моему, если есть подземный переход, то лучше воспользоваться им, чем переть через проспект.

USA: The Best: Cardia Salt На безрыбье: Morton Lite Salt
Eвропа, Израиль: The Best: PanSalt На безрыбье: LoSalt

[yury_usa]

Возьмем на заметку, спасиб!

[obaldin]

А на что смотреть, чтобы определить, хорошая соль или "смертельная"?

[gene]

QUOTE (Jedd @ 24-07-2009, 09:42)

"Финская" соль - Pansalt (смесь соли натрия, калия и магния) доступна практически везде в Европе. В Америке я нашел "Morton Lite Salt" - немного похуже, потому что в ней нет соли магния, но по крайней мере не так вредно.

Если нет в Америке, может есть в Москве? Москвичи, ау!

[Jedd]

QUOTE (obaldin @ 24-07-2009, 15:55)

А на что смотреть, чтобы определить, хорошая соль или "смертельная"?

Смотреть на то чтоб было меньше Sodium Chloride. В обычной соли его 99%

http://www.imi.com.sg/faqs.htm
WHAT IS Pansalt?
Pansalt is made up of
56% sodium chloride,
28% potassium chloride,
12% magnesium sulphate,
2% lysine hydrochloride and
0.0036% iodine, with 2% silicon dioxide (approved anticaking agent).

Есть солезаменители вообще без содиума (по идее не только не вредные, а даже и полезные), но ко вкусу того что у нас продается я привыкнуть врядли смогу.

[grif]

если кто в Израиле подобную соль увидит - дайте знать. я пока не нашёл. а совсем без соли есть не получается

[Vlady304]

Jedd, это оно?



Если да, то ты Финляндию с Филлипинами не путаершь?

Added @ 19:28:
А вот, нашел, что придумали в Финляндии. Но Гугл выдает все линки только на Филлипины, Малайзию и Сингапур

[Klaipeda]

Это оно, да и ничего он не путает, продукт это финский
http://www.pansalt.fi/
2,5 евро 450 грамм у нас, я раньше покупал, потом забил

[Klaipeda]

Да, и продаётся у нас эта соль, исключительно в аптеках.

[Set]

Лажа какая-то. Про соль в Финляндии вообще впервые слышу, а 60% спад смертности ну чисто фантастика.

[Гордый]

Jedd, респект! Я не употребляю соль уже более 15 лет! Исключения, только если я иду куда-нибудь кушать. Только по этой причине так редко стал кушать в ресторанах и общепите...

[Jedd]

QUOTE (Set @ 24-07-2009, 18:45)

60% спад смертности ну чисто фантастика.

Удивительное - рядом!
(и не нужно путать общую смертность с CVD cлучаями)

[grif]

Jedd , 60 % CVD смертности ,насколько я знаю , в Финляндии снизили не только за счёт соли ,там у них комплексную программу проводили. считается едва ли не единственным эффективным вмешательством в обдласти health promotion в мире.
там помимо этого снизили потребление холестерола, итд .

[Gwelgoth]

просветите пожалуйста, что такое "обычная" соль? как она соотносится с морской солью?
Гордый
+1

[Jedd]

QUOTE (grif @ 24-07-2009, 20:58)

Jedd , 60 % CVD смертности ,насколько я знаю , в Финляндии снизили не только за счёт соли ,там у них комплексную программу проводили. считается едва ли не единственным эффективным вмешательством в обдласти health promotion в мире. там помимо этого снизили потребление холестерола, итд .

За что купил. В других источниках я правда видел что у них даже не 60%, а целых 80%.
В принципе результаты близки к частным американским исследованиям.

QUOTE

просветите пожалуйста, что такое "обычная" соль? как она соотносится с морской солью?

В данном случае что морская, что обычная столовая "из пачки" это одно и то-же. Количество NaCl в них примерно одинаково.

Еще раз хочу добавить, что соль сама по себе не вредна, а в неких количествах даже жизнено необходима. Корень проблем именно в избытке по сравнению с калием.