![>](style_images/2/nav_m.gif)
![]() |
NetLab · Rules · Torrent Tracker · Have a problem? · Eng/Rus |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Welcome Guest ( Log In | Register | Validation ) | Resend Validation Email |
Pages: (2) [1] 2 > ( Show unread post ) |
![]() |
|
Posted: 05-10-2009, 21:19
(post 1, #917528)
|
||
proRock ![]() Group: Netlab Soldier Posts: 25100 Warn:0% ![]() |
Предисловие: Не могу я так описывать будни, праздники и отпуска как некоторые нетлабовцы. ![]() ![]() По-моему это был моё 22-летие. Решил я приготовить ореховый торт по немецкому рецепту. Этот торт так всем понравился, что я решил, что буду его готовить на свой день рождения. Была ещё одна причина. В это время спели Грецкие Орехи и другие то же. И их было так много, что надо было как-то найти им применение! Рецепт: для теста: 8 яиц 280 г муки (можно взять половина цельно зерновой, остальное белой) 200-260 г сахара (если берёте фруктозу то меньше, если коричневый тростниковый то побольше) 250 г не очень мелко натёртых орехов (я делаю из грецких, но пойдут и другие, кроме земляных) 1 Пакетик Ванили 1/2 Пакетика порошка для выпечки Натёртая цедра одного лимона (не надо применять лимоны из магазина, у них кожура обработана всякой хернёй) для крема: 1/2 л молока 1 пакетик порошка для ванильного пудинга 6 ст. ложек сахара 500 г сливочного мягкого масла 250 г мелко молотых орехов 4 сл Рома = 40 мл того же Рома ![]() 140 г сахарной пудры для декорации: 20 половинок грецких орехов 100 г мелко молотых орехов для пропитки коржей: Здесь просто фантазия. Если не для детей то можно тем же Ромом. Но можно вареньем, сиропом. Я делаю пропитку так: Протираю облепиху с мёдом, пропускаю через сито. Готово. ![]() Процесс: И так начнём. Сначала надо яйца разделить на желтки и белки. Процесс очень не простой и требует аккуратности! Скорлупу выбрасываем. Белки ставим в холодильник для охлаждения. Желтки перетираем с небольшим количеством сахаром и ванилью до пенного, белого состояния. Муку просеиваем вместе с порошком для выпечки. Добавляем туда протёртые желтки, орехи и цедру лимона. Хорошо перемешиваем. Хорошо охлаждённые белки взбиваем с оставшимся сахаром до состояния густой пены. И подмешиваем очень осторожно к тесту. Не надо это дело взбивать. Просто тщательно перемешиваем. Духовка должна быть предварительно разогрета до 200 градусов. Выливаем тесто в форму (лучше круглую) и печём 30-35 минут. Готовность проверяем сухой палочкой. После выпечки корж нужно хорошо остудить при комнатной температуре. А потом разрезать на три части (пласта) одинаковой толщины. Из молока, пакетика порошка для пудинга (можно заменить крахмалом) и сахара варим крем. Варить не долго 1-2 минуты. Дать ему хорошо остыть. Сливочное масло перетираем с сахарной пудрой до кремового состояния. Теперь в остывший крем постепенно добавляем взбитое масло, перетёртые орехи и Ром (лучше какой-нибудь экзотичный). Ложем первый корж и смачиваем его слегка Ромом (или сиропом или что-то в этом роде). Промазываем кремом и ложем на это дело второй корж и проделываем с ним то же самое... и поступаем с третьим коржом так же. Разглаживаем крем на поверхности торта и посыпаем его мелко натёртыми орехами. Из остатков крема (как я не сказал, что надо немного крема оставить на по следок? Теперь Вы знаете.) делаете по краю торта 20 розочек. А сверху на них положить половинки грецких орехов. Всё! Готово! Осталось поставить торт в холодильник на несколько часов, что бы он застыл. Я надеюсь он у Вас удался?! ![]() Послесловие: ... продолжение следует This post has been edited by Гордый on 15-10-2009, 02:11 |
||
|
Posted: 05-10-2009, 21:22
(post 2, #917529)
|
||
Председатель Земного Шара ![]() Group: Global Moders Posts: 10686 |
|
||
|
|
||||
proRock ![]() Group: Netlab Soldier Posts: 25100 Warn:0% ![]() |
![]() ![]() ![]() |
||||
|
Posted: 05-10-2009, 21:35
(post 4, #917540)
|
||
Председатель Земного Шара ![]() Group: Global Moders Posts: 10686 |
![]() |
||
|
Posted: 05-10-2009, 22:37
(post 5, #917551)
|
||||
Вот так вот... ![]() Group: Netlab Soldier Posts: 14833 Warn:0% ![]() |
|
||||
|
|
||||||
proRock ![]() Group: Netlab Soldier Posts: 25100 Warn:0% ![]() |
![]() ![]() |
||||||
|
Posted: 06-10-2009, 06:45
(post 7, #917599)
|
||||||
Вот так вот... ![]() Group: Netlab Soldier Posts: 14833 Warn:0% ![]() |
![]()
This post has been edited by ArCanon on 06-10-2009, 06:48 |
||||||
|
Posted: 06-10-2009, 08:34
(post 8, #917609)
|
||||||||
proRock ![]() Group: Netlab Soldier Posts: 25100 Warn:0% ![]() |
1 см (сантиметр) = 1/100 метра 1 сг (сантиграмм) = 1/100 грамма и т. д. Советская Средняя Школа, Физика, 6 класс ![]() Порошок для выпечки - это типа разрыхлителя (например: сода + яблочная кислота) ![]() |
||||||||
|
Posted: 06-10-2009, 10:42
(post 9, #917615)
|
||
Вот так вот... ![]() Group: Netlab Soldier Posts: 14833 Warn:0% ![]() |
Насчет сантилитра-фигня. Судя по Википедии: Производные от литра единицы - сантилитр (cl, в России не использовалась), миллилитр (мл, ml), микролитр, декалитр (дал, dal) и гектолитр (ГЛ). А если и было в учебниках, то в быту уж точно не используется. |
||
|
|
||
proRock ![]() Group: Netlab Soldier Posts: 25100 Warn:0% ![]() |
![]() ArCanon, не обижайся, но я знаю что используется в быту, а что нет! Достаточно пожил! ![]() Я просто в школе выучил приставки (умножители и делители) и использую в быту! ![]() P.S. В рецепте перевёл это в мл ![]() |
||
|
Posted: 06-10-2009, 12:02
(post 11, #917622)
|
||
Вот так вот... ![]() Group: Netlab Soldier Posts: 14833 Warn:0% ![]() |
![]() А Гектолитр я встречаю. Не совсем быт, но в отчетах о выпитом в России, например. Также на ЛВЗ, когда заезжаю ![]() ![]() |
||
|
Posted: 06-10-2009, 12:19
(post 12, #917624)
|
||
proRock ![]() Group: Netlab Soldier Posts: 25100 Warn:0% ![]() |
![]() ![]() P.S. Ушёл в даун... Висту устанавливать на новый SSD ![]() ![]() This post has been edited by Гордый on 06-10-2009, 12:26 |
||
|
Posted: 14-10-2009, 23:19
(post 13, #919139)
|
||
eraser ![]() Group: Netlab Soldier Posts: 2855 Warn:0% ![]() |
![]() ![]() |
||
|
|
||||
proRock ![]() Group: Netlab Soldier Posts: 25100 Warn:0% ![]() |
![]() Обещаю сегодня дописать рецепт и релиз Классической испанской гитары... другого не берусь и не обещаю. ![]() Теперь можно приготавливать торт... ![]() This post has been edited by Гордый on 15-10-2009, 02:12 |
||||
|
Posted: 16-10-2009, 16:45
(post 15, #919472)
|
||||
Вот так вот... ![]() Group: Netlab Soldier Posts: 14833 Warn:0% ![]() |
Чего ещё-то ждать?! |
||||
![]() |