Close Topic Options

[Vedmak]

Colonel Collins
полковник колинз

60 мл вискаря Бурбон
30 мл лимоного сока
содовая
для укрошения
1 кружок лимона
1 вишня
виски,лимоный сок и сахарный сироп перемишайте в стакане вместе со льдом
долейте содовой и слехка перемешайте

Wodka Nikolashka
мяхкий фруктовый шортдринк для приемов

20 мл водки
1 кружок апельсина без цедры
1 барная ложка сахарной пудры
1 дэш ликера Гран-марни

налейте водку врюмку в бокал положите кружок апельсина посыпте пудрой
и пропитайте гран-марни Сначала расжовивают апельсин потом запивают водкой

[Vedmak]

Heaven so Sweet
сладкое блаженство
мягкий пряный шортдринк
40 мл водки
10 мл ликера Аморэтто
10 мл ликера Гальяно
все встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктелей

Finish Virgin
понемайте в меру своей распущиности
фруктовый горько-сладкий шортдринк для вечера

50 мл водки
1 барная л. апельсинового сока
1 барная л. миндального сиропа
1 барная л. сока лаймов
для укрошения
1 вишня
встряхните все в шейкере с льдом и процедите в бокал
Alexander wodka
есть тут любитили этого коктеля я знаю
пряный,мягкий, приятный навкус шортдринк
30 мл водки
15 мл светлого ликера Крэм дэ кокао
15 мл сливок
для укрошения
кокао в порошке
встряхните все в шейкеревместе со льдом процедите в бокал
посыпте кокао я предпочитаю лучше натиреть горький шоколад

Colonel Kremlin
фруктовый нежно-терпикй шортдринк
40 мл водки
10 мл сока лаймов
10 мл сахарного сиропа
3 листа мяты
встряхните все в шейкере со льдом процедите в бокал
Мелко нарубите мяты и положите в коктель

Moscow Mule
мягкий,пряный лонгдринк
60 мл водки
1 дэш лимоного сока
имбирный эль
1 кусочек лимоной цедры
все компоненты вместе со льдом смешайте в стакне для лонгдринка и опустете туда кусочик цедры

[Vedmak]

Angel's Hope
класный аперитив
20 мл кальвадоса
20 мл джина
20 мл апельсинового ликера
все смешайте в стакане вместе со льдом

Liberty
ароматный шортдринк
40 мл калвадоса
20 мл рома
1 дэш сахарного сиропа
все смешате со льдом в бакале

Atomic
20 мл абсента
20 мл бренди
1 дэш орэндж-битера
смешайте со льдом в стакакне

Good-bye Johnnie
пряный шортдринк
20 мл абсента
20 мл бренди
1 яичный белок
для укрошения
шепотка семян тмина
все встряхнуть в шейкере процедить и посыпать тмином

[Vedmak]

Tequila Sanrise
просто класс
40 мл белой текилы
апелсиновый сок
пол кружка апелсина
20 мл гренадина ( гранатовый сироп)
текилу налейтевместе с соком встакан для лонгдринка
лейте все на лед положите пол долки апельсина
и сверху налейте гринадин подайте вместе с свизл стиком

и для тех кто говарил о Кровавой Хуаните
Bloody Juanita
пикантный лонгдринк
40 мл текилы
100 мл томатного сока
черный перец
табаско
соль пропитаная соком силдерея

Despertador
доведеный до отчайния
фруктовый чуть терпкий лонгдринк

30 мл текилы
10 мл ликера Куантро
20 мл сиропа Гренадин
1 браная ложка меда
сок грейфрукта
все компонеты кроме сока грейфрукта вместе со льдом встряхните в шейкере
процедите в стакан долейте сок грейфрукта и слегка перемешайте

[Vedmak]

так что продолжим рецепты или нет?

[FiL]

Да, пожалуйста. Я хоть сам не фанат, но все аккуратно записываю. А вдруг пригодится.

[angrod]

Irish carbomb
пол бокала пива Гиннес, потом врюмку 50*50 Ирландский виски и ликер Бэйлис
рюмка бросается в бокал с пивом и все быстро выпивается пока не перемешалось

[Vedmak]

ок вечером будет еще я буду вибирать самые интересные

[Vedmak]

Добрый вечер всем
начинаем урок

Time bomb
пряно-терпкий шортдринк
20 мл водки Аквалит
20 мл русской водки
20 мл апельсиного сока
1 кусочек лемоной цэдры
все компоненты встряхните вместе со льдом в шейкере и процедите в бокал
внутрь бросьте цедру

Vulcano
терпкий коктель с шампанским
30 мл малиновой водки
20 мл ликера Кюрасо влю
шампанское
1 кусочек апельсиновой цедры
все компоненты,кроме шампусика подожгите в бокале для шампусика и залейте шампусиком.напиток сбрызнете цедрой и потом бросте ее в коктель

Korsar
фруктово-терпкий коктель с шомпанским
20 мл банановой водки
1 барная ложка кампари
10 мл гранатового сиропа Гринадин
40 мл смородиного сока
сухое шампанское
1 кусочек лим. цедры
1 вишня
все компонеты кроме шампусика ,вместе со льдом смешатев стакане для предворительного смешивания,процедите в бокал и долейте шомпанским цедру сбрызнете и потом просте в коктель.

[Lab]

а вот у меня записано... где в ЖЖ было найдено и запрятано в укромный уголок HDD

========================
Сам себе Дживз

Случаются в этой жизни вещи, которые повторить нельзя. Например, лучший в городе чизкейк подавали в "Месте встречи" 16 января 2003 года, и поделать с этим ничего, к сожалению, нельзя, успокойтесь. А вот некоторые другие штуки повторять можно, и даже - время от времени - нужно.

Одна из таких штук - правильно сделанная хмурым похмельным утром Bloody Mary.

Существует два варианта приготовления Bloody Mary. Первый, когда водку наливают по лезвию ножа поверх томатного сока, годится лишь для того, чтобы производить впечатление на поэтессссс из Нижневартовска. Поэтому мы сразу его отвергаем и беремся за второй.


Так вот. Делается эта прекрасная вещь следующим образом. Во-первых, необходимо добиться такого положения в обществе, при котором у вас всегда, что бы ни происходило за окнами, при любых раскладах в холодильнике утром находилась бы запотевшая Absolut Peppar. Немировская горилка, к сожалению, не подходит.

Итак. 50 граммов абсолютовской перцовки. 200 граммов томатного сока. Один несильный плюх ворчестерского соуса (только, умоляю, не берите тот ворчестер, который производит компания Heinz. Они делают отличный кетчуп, а все остальное стараются довести до полного непотребства. В случае с ворчестером и соевым соусом у них все получилось сказочно -- это худшее, что можно купить за деньги). Десять капель красного Tabasco. Немного черного молотого перца. И соли, если томатный сок несоленый. Восьмушку лайма (если нет, сойдет лимон, но концентрат лайма подойдет лучше). Можно положить льда. И щепотку петрушки.

В идеале, конечно же, нужно добавить веточку сельдерея. Но почему-то сельдерей - как раз та самая штука, которую в холодильнике нормального человека найти невозможно.

Теперь размешайте. Осторожно попробуйте и подождите, когда выпрыгнувшие из орбит глаза вернутся на место. Отхлебните еще. Выдохните. Зажмурьтесь.

Обратите внимание на то, что жизнь налаживается.

Раньше этот изумительный напиток умели замечательно приготавливать в "Мурене". Но потом они изъяли из оборота Absolut Peppar, и бармен Ира научилась извиняться пожатием плеч в ответ на жестко сформулированные недоумения целевой аудитории.

Посему - перестаньте ныть, купите ворчестер и не думайте некоторое время о лучшем в городе чизкейке.

Зажмурьтесь.

Растяните в ухмылке губы.

Отхлебните еще.

В конце концов, вы это заслужили.
============================

[FelixT]

Мне кажется, что пришло время процитировать рецепты коктейлей от классиков. Я имею ввиду "Слезу комсомолки" из Венички Ерофеева и одноименную песню А. Дольского. Если у кого есть под рукой - представьте на всеобщее обозрение. Если нет, приду домой - найду.

[Vedmak]

привет всем и добрый вечер
начнем сегодня с интересного коктеля под названием лунный свет

Moonlight
густой,тягучий приятный на вкус шортдринк
10 мл коньяка
10 мл мандариного ликера
10 мл сахарного сиропа
25 мл холодного черного кофе
15 мл сливок
1 кусочек мандариновой цедры
1 спираль апельсиновой цедры
все компоненты,кроме кофе и сливок,вместе со льдом перемеайте в стакане и процедите в бокал для коктелей.Дабавте кофе перемешайте и сверху налейте сливки сбрызнете мандариновой цедры на край бокала положите спираль

Red and White
крепкий горячий напиток
20 мл темного рома
20 мл светлого рома
60 мл молоко
20 мл сливок
20 мл вишневого ликера
розогрейте,не доведя до копения ром,молоко и сливки.Перелейте в бокал для пунша и медленого влейте лекер. неперемешивая подайте к столу


если захотите коктелей будет еще море у меня их 3 робочие тетрадки .
я могу поделится еще и без алкогольными котелями и горячими,а также разными видами кофе

This post has been edited by Vedmak on 31-05-2004, 21:54

[FelixT]

И вот если кто забыл или не читал - рецепты коктейлей от Венички Ерофеева :

"...У меня богатый опыт в создании коктейлей. От Москвы до
Петушков пьют эти коктейли до сих пор, не зная имени автора, пьют
"Ханаанский бальзам", пьют "Слезу комсомолки" и правильно делают, что
пьют. Мы не можем ждать милостей от природы. А чтобы взять их у нее, надо,
разумеется, знать их точные рецепты: я, если вы хотите, дам вам эти
рецепты. Слушайте.
Пить просто водку, даже из горлышка, - в этом нет ничего, кроме
томления духа и суеты. Смешать водку с одеколоном - в этом есть известный
каприз, но нет никакого пафоса. А вот выпить стакан "Ханаанского бальзама"
- в этом есть и каприз, и идея, и пафос, и сверх того еще метафизический
намек.
Какой компонент "Ханаанского бальзама" мы ценим превыше всего? Ну,
конечно, денатурат. Но ведь денатурат, будучи только объектом вдохновения,
сам этого вдохновения начисто лишен. Что же, в таком случае, мы ценим в
денатурате превыше всего? Ну, конечно: голое вкусовое ощущение. А еще
превыше тот миазм, который он источает. Чтобы этот миазм оттенить, нужна
хоть крупица благоухания. По этой причине в денатурат вливают в пропорции
1:2:1 бархатное пиво, лучше всего останкинское или сенатор, и очищенную
политуру.
Не буду вам напоминать, как очищается политура, это всякий младенец
знает. Почему-то никто в России не знает отчего умер Пушкин, - а как
очищается политура - это всякий знает.
Короче, записывайте рецепт "Ханаанского бальзама". Жизнь дается
человеку один раз и прожить ее надо так, чтобы не ошибиться в рецептах:
Денатурат - 100 г
Бархатное пиво - 200 г
Политура очищенная - 100 г

Итак, перед вами "Ханаанский бальзам" (его в просторечьи называют
"черно-буркой") - жидкость в самом деле черно-бурого цвета, с
умеренной крепостью и стойким ароматом. Это уже даже не аромат, а
гимн. Гимн демократической молодежи. Именно так, потому что в
выпившем этот коктейль вызревают вульгарность и темные силы. Я
сколько раз наблюдал!..
А чтобы вызревание этих темных сил хоть как-то предотвратить, есть
два средства. Во-первых, не пить "Ханаанский бальзам", а, во-вторых, пить,
взамен его, коктейль "Дух Женевы",
В нем нет ни капли благородства, но есть букет. Вы спросите меня: в
чем загадка этого букета? Я вам отвечу: не знаю, в чем загадка этого
букета. Тогда вы подумаете и спросите: а в чем же разгадка? А в том
разгадка, что "Белую сирень", составную часть "Духа Женевы", не следует
ничем заменять, ни жасмином, ни шипром, ни ландышем. "В мире компонентов
нет эквивалентов", как говорили старые алхимики, а они-то знали, что
говорили. То есть "Ландыш серебристый" - это вам не "Белая сирень", даже в
нравственном аспекте, не говоря уже о букетах.
"Ландыш", например, будоражит ум, тревожит совесть, укрепляет
правосозание. А "Белая сирень" - напротив того, успокаивает совесть и
примиряет человека с язвами жизни...
У меня было так: я выпил целый флакон "Серебристого ландыша", сижу и
плачу. Почему я плачу? - потому что маму вспомнил, то есть вспомнил и не
могу забыть свою маму. "Мама", - говорю. И плачу. А потом опять: "Мама",
говорю, и снова плачу. Другой бы, кто поглупее, так бы сидел и плакал. А
я? Взял флакон "Сирени" - и выпил. И что же вы думаете? Слезы обсохли,
дурацкий смех одолел, а маму так даже и забыл, как звать по
имени-отчеству.
И как мне смешон поэтому тот, кто, приготовляя "Дух Женевы", в
средство от потливости ног добавляет "Ландыш серебристый"!
Слушайте точный рецепт:


Средство от потливости ног - 50 г

Пиво жигулевское - 200 г

Лак спиртовой - 150 г

Но если человек не хочет зря топтать мироздание, пусть он пошлет к
свиньям и "Ханаанский бальзам", и "Дух Женевы". А лучше пусть он сядет за
стол и приготовит себе "Слезу комсомолки". Пахуч и странен этот коктейль.
Почему пахуч, вы узнаете потом. Я вначале объясню, чем он странен.
Пьющий просто водку сохраняет и здравый ум, и твердую память или,
наоборот, теряет разом и то, и другое. А в случае со "Слезой комсомолки"
просто смешно: выпьешь ее сто грамм, этой слезы, - память твердая, а
здравого ума как не бывало. Выпьешь еще сто грамм - и сам себе
удивляешься: откуда взялось столько здравого ума? и куда девалась вся
твердая память?
Даже сам рецепт "Слезы" благовонен. А от готового коктейля, от его
пахучести, можно на минуту лишиться чувств и сознания. Я, например, -
лишился.


Лаванда - 15 г

Вербена - 15 г

Лесная вода
- 30 г

Лак для ногтей
- 2 г

Зубной эликсир
- 150 г

Лимонад - 150 г

Приготовляемую таким образом смесь надо двадцать минут помешивать
веткой жимолости. Иные, правда, утверждают, что в случае необходимости
можно жимолость заменить повиликой. Это неверно и преступно. Режьте меня
вдоль и поперек - но вы меня не заставите помешивать повиликой "Слезу
комсомолки", я буду помешивать ее жимолостью. Я просто разрываюсь на части
от смеха, когда вижу, как при мне помешивают "Слезу" не жимолостью, а
повиликой...
Но о "Слезе" довольно. Теперь я предлагаю вам последнее и наилучшее.
"Венец трудов превыше всех наград", как сказал поэт. Короче, я предлагаю
вам коктейль "Сучий потрох", напиток, затмевающий все. Это уже не напиток
- это музыка сфер. Что самое прекрасное в мире? - борьба за освобождение
человечества. А еще прекраснее вот что (записывайте):


Пиво жигулевское
- 100 г

Шампунь "Садко -

богатый гость" - 30 г

Резоль для очистки

волос от перхоти
- 70 г

Средство от потливости

ног

- 30 г

Дезинсекталь для уни-

чтожения мелких насе-

комых

- 20 г

Все это неделю настаивается на табаке сигарных сортов - подается к
столу..."

Извините за длинную цитату. Для тех кто хочет перечитать -
"МОСКВА - ПЕТУШКИ"

[FelixT]

И вот еще

А.Дольский - Рецепты коктейлей

Я вообще на ощупь страшно нервный,
Скромный и застенчивый до слез.
Друг сказал, что от привычки скверной.
"Пьёшь, мол, без закуски, как матрос".
Ну а я и есть матрос Вселенной.
Мне любые рейсы по плечо.
Стоит мне поддать, как я мгновенно
Поплыву и даже полечу.

Припев: Я не по изысканным салонам
Знал по подворотням этикет.
"Южное" мешал с одеколоном,
Это братцы - фирменный букет.

Если влить в поллитра политуры,
Жидкость для ращения волос,
Двести грамм желудочной микстуры -
С этого помрет и эскимос.
Я же этим только для разгона
Натощак желудок полоскал.
Добавлял сто грамм одеколона -
И имел желаемый накал.

Припев.

Если взять сто грамм аэрозоли,
Что от тараканов и клопов,
И добавить жидкость для мозолей,
Капнуть капли три "ШАНЕЛЬ" духов,
Влить туда резинового клею
И разбавить лаком для ногтей. -
С этого и грузчики балдеют,
Я же только вижу в темноте.

Припев.

[Vedmak]

Lazer
фруктовый полусухой дрик
30 мл светлого рома
20 мл ликера Соус Камфорт(это со вкусом виски)
10 мл мандариного сиропа
60 мл сока маракйи
20 мл лимоного сока
все встряхните в шейкере вместе со льдом и процедите в бокал с колотым льдом подай те со свизл стиком