Close Topic Options

Надо хлебопечкой пользоваться и ничего не сгорит.

Это по-детски, а у меня производство - ProEdition, то бишь усе в ручную. При данном варианте производства есть место полету фантазии. Гы ! Да и удовольствия не мерено .

И так, по-многочисленным просьбам, рецепт : 700 гр муки ( пшеничной цельной или гречневой ), 2 чл соли, 15 гр сухих дрожжей, 1 оч. полная сл меда, 500 мл воды ( лучше молока, ибо вкуснее ) теплой, 2 сл лняного семени. Все смешивается вращательными движениями, как по часовой стрелке, так и против. Тесто получается жидковатым. Выливаем содержимое ТАЗА в форму, выдерживаем 30-40 мин. в теплых климатических условиях ( должен быть заметен рост теста. Позволяем взрости до 1 см от края формы ) и благополучно отправляем в духовку. Выпекаем при 200 гр. 40-45 мин. Не забыть смазать фарму маслом Если при постукивании по нижней стороне хлеба нет звонкого звука, а слышен глухой, отправляем мерзавца без формы обратно в печь на 10 мин.. Сей продукт вкусен с маслом и кофеМ Смачного вам !!!

Added @ 17:58:
А помните ли вы, дор. товарищи, что в начале лета на форуме фигурировал топик со всевозможными скусностями ? И куда он делся ? Загубили на корню ...

Спасибо, попробую обязательно! сл == столовая ложка?

Совершенно верно. Достаточно писать один знак равенства, т.к. сл что-нибудь да получит

Парни, вы знаете, я вами таки горжусь! Всех дурных баб, орущих, что мужики заходят на кухню только для того, чтобы пожрать -- сюда. Чтоб читали. И убеждались в своей неправоте.

Чушь, конечно! Мужики на кухню ходят за пивом!

Все серьёзные шеф-повара - исключительно мужчины.

а пока достают пиво,успевают хлеб спечь, пирожков намесить и всякой снеди натворить

Да они правы на 100%, просто в данном случае обошлись без их услуг.

Средний мужчина (особенно в модификации "мачо") готовит много хуже, чем средняя женщина (особенно в модификации "домохозяйка"). Енто научный факт. Но все лучшие шеф-повора почему-то мужики. Тоже факт.

Шарлотка -рецепт легкий женский.
Бисквит с яблоками или рецепт шарлотки с яблоками простой, который принесет вам массу удовольствия!
Шарлотка с яблоками - это штука гениальная. А "все гениальное – просто!" Никоим образом не претендуя на гениальность, хочу в который раз напомнить ищущим "маленькие кондитерские радости", что простой, элементарный в приготовлении бисквит получается гениально вкусным! И этот факт неоспорим! Нет необходимости сообщать вам, что бисквит – вещь исключительно универсальная. Здесь и сейчас я говорю о шарлотке, но это – только начало! Читайте, дамы и господа! Читайте и выпекайте!.. А я поделюсь с вами кое-какими секретами, пусть даже они для кого-то и не секреты вовсе...
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины; нарезать дольками, толщиной около 0,5 см, посыпать корицей.
Яблок может быть много – тогда пирог будет гораздо "яблочней". Это – по желанию.
Взбить миксером яйца с сахаром в течение 15 минут.
Яйца должны быть холодными. Не надо, как советуют некоторые рецепты, отделять желтки от белков, что-то там отдельно растирать, потом соединять... Это нам не подходит. Просто включаем миксер и начинаем взбивать на малой скорости яйца без сахара в течение 5 минут. Всыпаем сахар. Еще пару минут на малой скорости, затем увеличиваем ее и, видя цель и веря в себя , терпеливо взбиваем яйца с сахаром минимум еще минут десять. Масса увеличится в объеме раз в пять. Будет белой и пушистой. Снизим скорость миксера до малой, еще минута и выключаем.
Процесс взбивания не прерывать. Миску со взбитыми яйцами резким движениям не подвергать.
Включить духовку (разогревать: электрическую – до 175 градусов, газовую – до 200 градусов).
Тут ничего особенного – духовка будет нагреваться, пока вы заканчиваете подготовительный период.
Добавить муку и перемешать до однородной массы.
Здесь совет такой, опять же – непременно соблюдать! Хотите верьте, хотите – нет, но перемешивать тесто нужно только в одну сторону, по часовой стрелке! Медленно-медленно, аккуратно, подсыпая малыми порциями муку.
Выложить в смазанную сливочным маслом форму.
Чем красивее форма, тем красивее пирог. За неимением таковой, пользуюсь старинной, алюминиевой, со съемными бортами. Люблю ее безудержно и вряд ли на что-то променяю (это так, лирическое отступление, личное)
Дольки яблок аккуратно опустить в тесто, по одной, распределяя равномерно по всей поверхности.
А вот это может вызвать удивление! Все кладут яблоки одним слоем, заливают тестом. Ну да, так это - все! А вы попробуйте втыкать дольки в тесто сверху (не понравится – пожалуйста, "классика"). Если они не осядут на дно, будут в бисквите "сидеть" повсеместно, а это хорошо.
Поместить в духовку и выпекать около 45 минут.
А вот на это – жизненно важное замечание – обращаю все ваше внимание! НЕ открывайте духовку ни под каким предлогом! Ни после десяти минут, ни после пятнадцати – вообще не подходите к плите полчаса! А еще лучше, выйдите совсем из кухни, дабы не сотрясать помещение! Ну, ведь не секрет же, что нельзя тревожить выпекающийся бисквит... А народ забывает...
Выложить из формы. Остудить. Бисквит с яблоками посыпать сахарной пудрой или, проявив фантазию, выбрать любой способ "наведения красоты", например, взбитые сливки.
Ну, вот пока и все!
P.S. Кстати, заметили, что количество продуктов определяется одной цифрой "7"? Очень рекомендую – легко запомнить, и дает отличный результат – сколько яиц, столько же ложек сахара и столько же ложек муки!
P.P.S. Кстати, кроме яблок, снизу пирога – немного "свежеразмороженной" черники... А с вишней, смородиной, клубникой или другими какими фруктами-ягодами бисквитец выходит не менее привлекательным!
Ингредиенты:
Яйца – 7 шт.
Сахар – 7 ст. л.
Мука – 7 ст. л.
Масло сливочное - 1 ч. л.
Корица – 1-2 ч. л.
Яблоки – 3-4 шт.