Я нашел
решение этой проблемы:
1. Запускаем IFOEdit и открываем VTS_01_0.IFO (предварительно можно сохранить его копию, на всякий случай).
2. Кликнуть VTS_PGCITI, потом VTS_PGC_1.
3. В нижнем окне найти "Size of Command table in bytes", кликнуть по ней правой кнопкой мышки и выбрать "Add Precommand".
4. Кликнуть правой кнопкок мышки по добавленной пре-команде и выбрать "Еdit command". Выбрать в меню "Set Subpicture Stream Nr", затем выбрать stream 31.
5. Сохранить файл.
После этого при просмотре фильма субтитры не видны, но если нужно, то их можно включить кнопкой на пульте.