на CD болванках есть инфа: производитель, материал, и.т.д. , которую можно считать разными утилитами.
есть ли такая инфа на DVD+/-R, и чем её считать

Есть. DVD Decryptor, например, ее читает. Или DVDInfo Pro

В неро тоже есть.

А мне DVD Identifier нравиться.

Я думаю, что всё зависит от того, что у него стоит. Если что-то из уже перечисленного установленно, то не нужно лишний софт тогда инсталировать.

Ещё есть в ^Fiorio^, так помоему называется. или ^Feorio^, у меня было до того, как я понял, что у меня в неро ето уже встроенно.