Вот есть допустим фильм в формате AVI с плохим качеством ... можно ли как нибудь улучшить это качество при помощи каких нибудь программ ?

:) Сколько Запорожец Напильником Не Обрабатывай Мерседес Из Него Не Выйдет :)
:D :) :D

Я бы сказал так - если бы такое было возможно, то сделав из плохой копии хорошую, можно было бы повторить процесс на хорошей копии и в коненчном итоге после энной операции получить качество ДВД или даже лучше :D

Смотря по тому, что имеется ввиду под плохим качеством. Может просто грабили кривовато и, например, фильм принял зеленоватый оттенок. Иногда может помочь какой нибудь фильтр (Blur там, или Sharpen). Опять же яркость можно поменять. Иногда так можно улучшить "психовизуальное" :) восприятие фильма.

Хотя вообще говоря большого результата добиться не получится. :(