Есть у меня DVD, в который хотелось бы добавить дорожку с переводом и дополнительные субтитры. Можно это сделать конечно и с помощью ревторинга, проблем нет, но, честно говоря возиться лень. Потому как в самом диске ОЧЕНЬ много переходов, анимированных меню и т.п. Возьни будет очень много.
Можно ли добавить субтитры и звук без реавторинга самого диска, чем это сделать?

Нельзя. Возни минимум, с "анимированными меню" при этом ничего не случится.

C помощью программы VobEdit разбирай на элементарные потоки файлы с фильмом, а потом снова собери программой IfoEdit. Получишь файлы содержащие то, что тебе нужно. Следом запускай программу VobBlanker и с ее помощью заменяй старые файлы на новые.
Дальше используй программу PGCEdit, которая позволит поправить потоки (чтобы проигрыватель видел добавленный звук и титры).

Единственный недостаток в том, что в меню выбрать добавленное будет нельзя. Но тут я ничего сказать не могу, потому как не знаю какое именно меню используется - анимированное или статическое.

О самих программах в нете много информации, так что полностью описывать процесс не хочется - очень длинно получится!

Если что, пиши, я отвечу подробней!