Предисловие автора. Сочинялось это дело в свое время для преимущественно дамской аудитории, уж не обессудьте, уважаемые господа. :D:

"Если в торт положить 10 вкусных вещей - то он будет в 10 раз вкуснее. А если положить 100 вкусных вещей - то он будет в 100 раз вкуснее". Мудрость эта, почерпнутая моим супругом из какого-то мультика времен его хулиганского детства, цитируется им каждый раз, когда он, коварно прищурившись, подбирается с ножом к своему любимому тортику. "Угу! И в сто раз калорийнее," - поддакиваю я, с лицом решительного самоубийцы ухватывая кусок. Дети зато в кои-то веки молчат - рот занят целиком и полностью, и отвлекаться на всякие глупости, вроде повстревать в мамины-папины разговоры, на этот раз они, супротив всех традиций, категорически не желают...
У этого кошмара диетологов, однако, есть ряд ощутимых преимуществ.
Во-первых, ничего не надо печь. Не то, чтобы я не любила испечь что-нить этакое(про эти изыски - как-нить в другой раз) - но иногда бывает жарко, а иногда просто влом. Во-вторых - процесс приготовления короток и прост до чрезвычайности. В третьих, к этому самому процессу есть шанс привлечь всех, кто случайно проходил мимо кухни, и это ничего не испортит, - а только ускорит, а попробуйте-ка выкинуть такую шутку с бисквитным тортом!
И еще: это - самый мобильный из всех тортов. Его без особых мучений можно прихватить с собой в путешествие или на пикник. В общем - знакомьтесь: любимый торт DrLutz'a.
Для начала нужна миска. Не мисочка, не кастрюлька, а нечто, приближающееся по размерам к небольшому тазику. Это - самый правильный размер. В эту самую мисочку вы аккуратно выливаете банку сгущеного молока. Если вы - человек мягкосердечный, как я, - вы не будете жестоко выскребать стенки банки, а поручите этот процесс младшенькому в семье. Он сделает это исключительно основательно - правда, на то, что что-то попадет при этом в миску, можно не рассчитывать, поэтому пусть просто сядет на стул невдалеке и составляет компанию. За сгущенкой в ту же миску отправится пачка сливочного масла, полежавшая денек на кухонном столе(чтобы масло было вполне мягким) и четыре-пять столовых ложек какао-порошка. Хороших таких ложек, с горбиком.
Все это следует хорошенько растереть вместе. Чем растереть, спросите вы. Лучше всего - мужем, вручив ему подходящую ложку, отвечу вам я. Но если мужа под рукой в данный момент нет, или вы пытаетесь сэкономить на попытках немедленно попробовать смесь("Ага, а вдруг оно соленое?"), то можно воспользоваться миксером. "Хулы не будет", как говорят китайцы. Во-от. Уже двое мужчин в доме заняты делом - и это хорошо. Меньше будет балагана. Пока они там, каждый со своей ложкой, выполняют поставленные задачи, вы изящным движением кисти достаете откуда-то из другого мира заветную бутылочку с надписью "Выпей меня"(если, конечно, переводить с английского). Англичане после ваших экспериментов с рыбкой стали всяко маскировать волшебный продукт, поэтому английскими буквами на бутылке может быть написано очень по-разному: "Бренди", или "Коньяк", или "Бальзам", даже, в случае чего, "Виски" или "Водка"(хотя это уж совсем грубо и неделикатно).
Пусть вас это не смущает. Главное, чтобы цифирька с процентиками на углу этикетки изображала любую цифру от 35 и выше. Достаете вы этот пузырек, значитца, и, естественно, наливаете. Себе наливаете, супругу - обязательно наливаете(это - как в квесте: получив рюмашку, он согласится выпустить из рук миску и отдать ее вам, и очень вовремя, пока все не допробовал...).
Тортику будущему - наливаете тоже. Примерно - треть стакана. Не так видно будет, сколько благоверный списал в процессе растирания на усушку и утруску. Быстренько перемешиваете. Несложно, да? Хотя, нет сомнений, ваш единственный и главный критик обязательно предложит жест с бутылочкой порепетировать еще немножко - ну, хотя бы пару раз, для большей грации движений... Ну и порепетируйте, только тортику больше - ни капли...
Второй этап - замечательный момент для привлечения к процессу непокорной дочери, благо, она как раз вошла в тот возраст, который израильтяне метко обозвали "типеш-эсрэ"( "дуракнадцать", по-нашему), а потому более или менее постоянно пребывает в нервическом, а иногда и злобном состянии души. А чего хочется человеку в таком состоянии? Конечно, чего-нибудь сломать. Поэтому вы вручаете ей пару 250-граммовых пачек обычного простенького печенья с родительским наказом наломать его мелко и разнообразно - и совсем в порошок, и маленькими кусочками. Будьте уверены, она справится. Младшему(он уже закончил общение с банкой) для той же цели выделяете пачку лимонных вафель. Мужу ставите задачу потолочь на небольшие куски пару горстей орешков - тут возможны варианты: грецкие, арахис, миндаль, фундук, пеканы - или их смесь.
Пока они все заняты делом, вы промываете горсть изюма, кидаете его в миску. Подгребаете в кучку все сухофрукты, какие можете найти в кухонном шкафчике(папайю, сушеные абрикосы, чернослив(если он не слишком жесткий), сушеные ананасы - ну, всё, что есть, в любых комбинациях, нарезаете мелко - и закидываете в ту же миску 1-2 горсточки того, чего нарезали. Отбираете всё у всех(они, пока вы сухофрукты нарезали, уже закончили ломать всё, что вы просили, и вот-вот возьмутся за то, об чем уговора не было) - и скидываете в ту же миску. И перемешиваете. Очень основательно, чтобы смесь получилась более или менее однородной и пропиталась, как следует, - но быстро. Все. Полученную массу выкладываете, утрамбовывая, на блюдо - чтобы получился тортик и украшаете, чем в голову взбредет, или(дорожный вариант)изображаете из своего замеса нечто вроде толстой колбасы, присыпаете крошками печенья и заворачиваете в пищевую пленку, или(для пикника в стиле "отстаньте, дети") лепите небольшие "картошки" и заворачиваете в фольгу. На пикнике дети, распихав такую провизию по карманам и прихватив бутылку Колы, убегут и не вернутся часа три - пока не завалят хотя бы Изенгард. А когда венутся - можно дать им еще бутылку Колы(есть они уже не захотят) и отправить на поиск рассеянных банд орков, а то и на Мордор направление указать...
Единственное, что осталось добавить - перед употреблением наш многоликий тортик желательно охладить в холодильнике - часа два-три будет вполне достаточно. Приятного аппетита!
:kroulik:

Заяц - варвар...

QUOTE

Заяц - варвар...

Угу. А супротив тортиков всяких - ваще викинг-берсеркер! :dwarf: Как увижу - так и набрасываюсь с острыми железяками наперевес! :laugh:

Мы в детстве такое называли "шоколадная колбаса", а сейчас - "смерть диете". :punk:
Если сгущенку съел проклятый хомяк, то всесто нее можно положить больше масла и добавить сахара - тоже неплохо получается.

P.S. ктстате лично мне нравится смесь печенья - половина рассыпчатого, а половина - галеты.

не шоколадная колбаса это не оно. если из этой суровой смеси вынять сгущенку, сухофрукты, алкоголь.. эмм чего там еще. вафли ещё. во, теперь вроде оно :)

Хороший рецепт, но немного сложный. WhiteRabbit, обязательно испробую по случаю. Хотя придётся всё делать самому и выскребать и растирать... :fear2:

У меня жена что то подобное делает.
Вот только не наливает :(
Надо ей этот топик дать почитать :rolleyes:

А у нас был популярен "муравейник". Пачка масла перемешивается с банкой сгущенки. Ломается хрустящая соломка (такие хлебные палочки в синих коробках), складывается в виде горки, заливается вышеупомянутым кремом и ставится в холодильник. Потом разрезаешь все это на куски и ешь! Красота!

inzerus
А у нас в те стародавние времена хрустящая соломка была де-фи-ци-том. :) Поэтому основу для муравейника пекли всегда сами: песочное тесто для печенья пропускали через мясорубку, полученных "червяков" раскладывали на противень и в таком виде запекали, а потом уже крошили и ломали. :)

Все пытаюсь вспомнить как же это блюдо у нас в Москве называлось... что не муравейник это факт.

QUOTE (Jedd @ 31-07-2009, 20:03)

"смерть диете". :punk:

Я боюсь уже на форум заходить :fear2: :help:

QUOTE (Vlady304 @ 01-08-2009, 01:37)

Все пытаюсь вспомнить как же это блюдо у нас в Москве называлось... что не муравейник это факт.

Хворост, вроде :)

QUOTE (Vlady304 @ 01-08-2009, 18:38)

QUOTE (Vlady304 @ 01-08-2009, 01:37) Все пытаюсь вспомнить как же это блюдо у нас в Москве называлось... что не муравейник это факт. Хворост, вроде :)

По-моему, хворост - это было что-то мучное, жареное в подсолнечном масле. Я помню, что когда я ел хворост, то масло текло по пальцам.

QUOTE (WhiteRabbit @ 01-08-2009, 08:31)

inzerus А у нас в те стародавние времена хрустящая соломка была де-фи-ци-том. :) Поэтому основу для муравейника пекли всегда сами: песочное тесто для печенья пропускали через мясорубку, полученных "червяков" раскладывали на противень и в таком виде запекали, а потом уже крошили и ломали. :)

У нас это тоже было дефицитом (да, впрочем, и сама сгущенка была дефицитом), но, иногда, в магазин неожиданно завозили эту соломку. А в остальное время использовали хлебные палочки, но они были, на мой вкус, слишком мягкие после пропитывания кремом и впечатления торта не оставляли.

Вспоминается ещё один апоплексический рецепт. :diablo: Пачка масла смешивается с сухим молочным питанием для младенцев, из смеси делаются шарики, посыпаются порошком какао и в холодильник. Но вот пропорции смеси увы не помню... :rolleyes:

QUOTE (Set @ 02-08-2009, 21:18)

Вспоминается ещё один апоплексический рецепт. :diablo: Пачка масла смешивается с сухим молочным питанием для младенцев, из смеси делаются шарики, посыпаются порошком какао и в холодильник. Но вот пропорции смеси увы не помню... :rolleyes:

Еще туда сахар добавляли. Моя сестра называла их трюфели.

QUOTE (Set @ 02-08-2009, 14:18)

Вспоминается ещё один апоплексический рецепт. :diablo: Пачка масла смешивается с сухим молочным питанием для младенцев, из смеси делаются шарики, посыпаются порошком какао и в холодильник. Но вот пропорции смеси увы не помню... :rolleyes:

Да да, было такое :)
У нас это называлось "картошка" :D:

А моя бабушка варила шоколадный сахар: сахар, молоко и какао (точных пропорций не помню) - перемешать и варить на медленном огне, периодически помешивая - мне в детстве казалось, что варилось целый день. Потом смазывается маслом какая-нибудь посудина и вся эта смесь выливается туда и ждешь пока остынет - потом ломаешь на куски и ешь. Это было что-то удивительное! Иногда сахар получался слишком твердый или слишком мягкий, тогда все это дело вываливалось в тазик, разбавлялось немного молоком и варилось снова.

QUOTE (inzerus @ 03-08-2009, 03:51)

А моя бабушка варила шоколадный сахар: сахар, молоко и какао (точных пропорций не помню) - перемешать и варить на медленном огне, периодически помешивая - мне в детстве казалось, что варилось целый день. Потом смазывается маслом какая-нибудь посудина и вся эта смесь выливается туда и ждешь пока остынет - потом ломаешь на куски и ешь. Это было что-то удивительное! Иногда сахар получался слишком твердый или слишком мягкий, тогда все это дело вываливалось в тазик, разбавлялось немного молоком и варилось снова.

Можно попросить отрезать этот кусочек от тортика в отдельный топик? Боюсь не найти :rolleyes:

я лучше прикреплю этот топик - сюда будут все сладкие десерты идти . так что захочешь- найдёшь :)

А зачем алкоголя :fear2: 35%?этож как никак дитям тоже

QUOTE (ego @ 29-09-2009, 19:35)

А зачем алкоголя :fear2: 35%?этож как никак дитям тоже

Дык поэтому и 35, а не 70 :)

ego
А дети что - не люди? :D: Да ладно, на самом деле там такие смешные проценты алкоголя на эту жирно-сладкую массу получаются - в общем, ни одному ребенку на моей памяти не удалось нажраться этого торта до положения риз. :) А потом, весьма большая часть тортов вообще(в частности, все бисквитные) идет с алкогольной пропиткой, если хочется, чтобы получилось, как надо. И если, например, я вполне могу позволить себе поизвращаться, сбрызгивая ванильный бисквит - сладким мускатом, а шоколадный - шерри, то кондитерские моего детства, помнится, использовали универсальный тип пропитки - плодово-выгодный. И ничего, однако, вполне поедалось. :D: