Форумчане,какой зелёный чай вы любите пить? :) Я последнее время покупаю Gunpowder,нравиться,люблю голький и терпкий вкус.

Я покупаю Twinings.

эк лаконично... А как заваривать?

Я тоже предпочитаю в последнее время Gunpowder из китайского магазинчика, что интересно - тот же чай, купленный у турок (на коробке одна сторона набрана вязью), пить нельзя вообще - столько веника было только в обычном советском чае.
Завариваю обычно в чашке с заварником и крышкой, хотя если под руку попадается обычная чашка, она тоже идет в дело.

QUOTE (win32 @ 17-09-2009, 07:34)

Форумчане,какой зелёный чай вы любите пить? :) Я последнее время покупаю Gunpowder,нравиться,люблю голький и терпкий вкус.

Такой чай заваривают в два этапа! Сначала свежим кипятком и небольшим количеством заливают его на 20-30 секунд. Воду сливают. И заливают 90 градусной горячей водой на 2-3 минуты, кому нравится горький - можно до 5 минут, но не больше. В течении этих 2 минут можно слегка помешивать воду, но не металлическим предметом. И ваще не надо давать заваренному чаю соприкасаться с металлом. Вкус изменяется.

Я не люблю этот сорт чая. С одной стороны из-за сложности приготовления и главное из-за терпкости. :wacko:

Я пью зелёный чай привезённый из Португалии моим коллегой. Он там часто и мне каждый раз привозит килограмм. Как он называется по-португальски даже не знаю, но выглядит вот так:

SPOILER!

Как видно - это длинные стекловидные листочки чая. Заваривать их очень легко. Заливаешь 80 градусной водой 2-4 минуты и готово! Ароматный и лёгкий чай. Сказка.

Пью часто и много зеленый чай всех видов, можно сказать без разбору - от элитных олунгов с оказией из Тайваня, гонг-конгских чаев жасминовых наразвес - до липтон и высоцкий пакетиков из супера. Развесной обычно ч/л на литр кипятка. Пакетики тоже часто завариваю в стеклянном чайнике - литр воды и пакетик, тоже неплохо. Хотя олунг конечно лучше. :music:

QUOTE (heineken man @ 17-09-2009, 12:23)

Развесной обычно ч/л на литр кипятка. Пакетики тоже часто завариваю в стеклянном чайнике - литр воды и пакетик, тоже неплохо.

Да Вы батенька не чай пьёте а кипяточек жёлтой окраски. :D:
heineken man, правда попробуй взять 4 пакетика например на литр. Но залей сначала их пол литром кипятка и слей через 30 секунд эту воду. А потом залей на две минуты не сильно горячей водой 80 градусов на 3 минуты и ты поймёшь насколько большая разница! :hi: Хотя конечно о вкусах спорить не стоит, но попробовать не мешало бы... :drag:

Я пробовал по всякому, и пришел к определенныв выводам. Ложка на литр, минут пять ждать - самое то, все ж не черный чай пьем. И похож на тот, что подают в Китае и Японии в ресторанах.
Разве что забыл упомянуть, что пакетики зеленого часто бывают побольше и покрепче стандартных, вот их и на литр. :)

Например вот этот (момент-фото блекберой с моего оффисного стола) - на чашку слишком крепко выходит, конкретно этот на две (где-то 700 мл вкуче).


И еще стараюсь не делать из чая и его заваривания культа. Я иногда за вечер литра два выпиваю, особенно после посиделок с вином - организм требует компенсации. :music:

Уже давно не заморачиваюсь насчет заварки,чайная ложка на фарфоровую чашку, 3-5 мин. Очень хорошо знаком с китайской,чайной церемонией. Это целый ритуал,используеться специальная посуда от дядюшки ЦИ + философия,медитация и тогда... наступает полное кундалини! :laugh: Неплохо добавлять в зеленый чай молоко.

Гордый,хотелось все таки узнать название "чая сказки". Маркер для cdrom, служит изоляцией между чаем и железом? :)

korneliy,нас уже двое. :punk:

QUOTE (win32 @ 17-09-2009, 16:33)

Гордый,хотелось все таки узнать название "чая сказки". Маркер для cdrom, служит изоляцией между чаем и железом? :)

Название узнаю по случаю... а маркер для показать насколько длинные листочки.
Когда чай сухой можно хоть в чём хранить, но лучше что бы там до этого не хранился душистый перец. :lol:

А причём здесь чайные церемонии китайские и японские. Но по нормальному Gunpowder заваренная напрямую (без предварительного полоскания) очень горькая вещь! :bad1:

QUOTE

Неплохо добавлять в зеленый чай молоко.

... но если только так смягчить вкус, то можно и не полоскать. :drag:

А ещё чай можно заварить в водке....

QUOTE (drobovik @ 17-09-2009, 18:21)

А ещё чай можно заварить в водке....

:lol1: :1:
Кто о чём... :rolleyes:

drobovik, ты меня сегодня до смерти ухохочиш. :actu: И не то что бы это было глупостью. Нет! Просто ты ведь только вчера говорил: "и даже и не упоминайте ничего про выпивку!" А сегодня чай на водке! :lol:

QUOTE (Гордый)

drobovik, ты меня сегодня до смерти ухохочиш. :actu:

...и ты взмолишься о пощаде и выложишь нам на трекер что-нибудь... :diablo:

QUOTE (Гордый)

Просто ты ведь только вчера говорил: "и даже и не упоминайте ничего про выпивку!" А сегодня чай на водке! :lol:

Так то было вчера...а сегодня я ужо отошёл, возбодрился и готов и чай, и водку, и водку с чаем, и чай просто так....

QUOTE (drobovik @ 17-09-2009, 18:52)

Так то было вчера...а сегодня я ужо отошёл, возбодрился и готов и чай, и водку, и водку с чаем, и чай просто так....

:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :mol:

Из зеленого на столе стоит Formosa Oolong


и Pai Mu Tan (белый китайский)


Завариваю в чайничке, 3 минуты, градусов 90 - как рекоменовано продавцом. Двойную заварку не пробовал поскольку и так хорошо. :)
Еще нравится China Keemun Mao Feng и смесь зеленого с черным, называется "Midsummer Dream"

Хорошее выражение получилось, - "Из зеленого на столе стоит красный и белый чаи..." :)

А мы в институте вино называли - "красный чай"... :)

QUOTE (ArCanon @ 17-09-2009, 08:31)

эк лаконично... А как заваривать?

Как обычно - пакетик в чашку, залить кипятком и подождать две минуты :)

На самом деле, у этой конторы аж 86 сортов зеленого чая, если верить их сайту. Особенно приколол вариант с добавкой цитрусовых и лепестков лотоса :)

QUOTE (korneliy @ 17-09-2009, 18:12)

Хорошее выражение получилось, - "Из зеленого на столе стоит красный и белый чаи..." :)

Cено оно сено и есть. :D:

мой самый любимый пожалуй будет - Imperial Jasmine Draggon Pearl
ех, запасы кончаются. дорогой..
около 2 минут на 90° (на 1-й картинке ниже)

еще Sonne Asiens Royal Blatt нравится
и редко China Teerosen Mu Dan (на 2-й)
еще смеси зеленого.. В Гамбурге несколько чайно/кофейных компаний, много сортов поставляют/смешивают от элитного до дешевого. Некоторые элитные слышал, купить просто так нельзя - уходят только на отели и рестораны.

QUOTE (Gwelgoth @ 17-09-2009, 20:39)

мой самый любимый пожалуй будет - Imperial Jasmine Draggon Pearl ех, запасы кончаются. дорогой.. около 2 минут на 90° (на 1-й картинке ниже)

А он чем-то сильно отличается от обычного Special Grade Jasmine? (кроме того что завернут в шарики и в полтора раза дороже)

QUOTE (Jedd @ 17-09-2009, 23:23)

QUOTE (Gwelgoth @ 17-09-2009, 20:39) мой самый любимый пожалуй будет - Imperial Jasmine Draggon Pearl ех, запасы кончаются. дорогой.. около 2 минут на 90° (на 1-й картинке ниже) А он чем-то сильно отличается от обычного Special Grade Jasmine? (кроме того что завернут в шарики и в полтора раза дороже)

именно Special Grade Jasmine не пробовал
был раньше какой то Jasmine из китайской лавочки, не сказал бы что плохой, но с этим рядом не стоит. еще два сорта жасмина пробовал в ресторанах, на мой вкус шарики вкуснее :)
сугубо имхо. сильно-не сильно сказать не могу, т.к. я не гожусь в дегустаторы, не смогу описать вкус или сравнить объективно. возможно субъективно - когда долгое время потребляешь/используешь какой то товар, не важно пища или прибор и потом переходишь на более низкое качество, это сразу чувствуется во вкусе или в недостатках.. проверенно на бытовых приборах :D: здесь возможно тоже самое.
Imperial Jasmine Draggon Pearl довелось попробовать в ресторане, а потом жена по воле случая попала на работу в фирму J.J. Darboven, где работникам можно закупать любую продукцию. пока там работала, пользовались случаем.. иначе не покупал бы скорее всего, дорого..

Сам очень люблю Gunpowder как раз из-за горечи и терпкости. Сегодня вот купил новую баночку с зеленым чаем У-И :D:

Высокогорный У-И с севера китайской провинции Фуцзянь.

Согласно древней легенде,великий долгожитель Пэн Цзу привел своих враждующих сыновей - воинственного У и созерцательного И - высоко в горы и велел им поклятья друг другу в вечной дружбе. Чтобы скрепить договор, старец воткнул в землю посох, который пустил корни и превратился в чайное дерево. С тех пор прекрасный чай с мягким вкусом и особенным цветочным ароматом называют "Высокогорный У-И". Maitre de The рекомендует пить этот чай в атмосфере спокойствия и умиротворения, в знак взаимного расположения и дружбы.

ps
Сам я,очень люблю зеленые вещи:зеленый чай,канабис,баксы! :D:

QUOTE (night-jar @ 14-10-2009, 22:50)

Сам я,очень люблю зеленые вещи:зеленый чай,канабис,баксы! :D:

Как мало надо человеку... немного зелени! ;)

У моего друга ресторан в Москве, "Зелень" называется. Даже пиво зеленого цвета :D:

QUOTE (ArCanon @ 15-10-2009, 00:20)

У моего друга ресторан в Москве, "Зелень" называется. Даже пиво зеленого цвета :D:

Просто Гордый,как всегда лукавит,как лесник он в курсе что
зелень повсюду! :p:

белый чай вкусный

Всем маркам, как ни крути, предпочитаю Ахмад жасмин.
Утром завариваю с полминуты первую заварку, в течение дня завариваю второй раз 3-5 минут.
Вторая заварка нравится больше - получается не так резко и более насыщенно.

QUOTE (Siget @ 03-04-2011, 22:37)

QUOTE (taurus66 @ 03-04-2011, 23:11) C зеленым :trava: на молоке, и что бы в пиале :wub: :D: :nlo: :lol:

усвоил, знает толк в удовольствиях! :punk: :hi:

На молоке-в смысле, молочным? Типа улуна? Или вы именно про добавдение молока в чай?

QUOTE (ArCanon @ 03-04-2011, 22:42)

На молоке-в смысле, молочным? Типа улуна? Или вы именно про добавдение молока в чай?

Я думаю, что Siget о зелени мака настоянной на молоке. Самый классный зелёный чай! :punk:

QUOTE (ArCanon @ 03-04-2011, 23:42)

На молоке-в смысле, молочным? Типа улуна? Или вы именно про добавдение молока в чай?

ArCanon съезди южнее там тебя научат :lol:

Added:

QUOTE (Гордый @ 03-04-2011, 23:53)

QUOTE (ArCanon @ 03-04-2011, 22:42) На молоке-в смысле, молочным? Типа улуна? Или вы именно про добавдение молока в чай? Я думаю, что Siget о зелени мака настоянной на молоке. Самый классный зелёный чай! :punk:

:actu:
я конечно много чего нового узнал когда-то в армии, но только не мак :actu: :pig: :D:

QUOTE (Siget @ 03-04-2011, 22:53)

я конечно много чего нового узнал когда-то в армии, но только не мак :actu: :pig: :D:

всё ещё впереди... :drag: :hi:

QUOTE (Гордый @ 04-04-2011, 00:01)

QUOTE (Siget @ 03-04-2011, 22:53) я конечно много чего нового узнал когда-то в армии, но только не мак :actu: :pig: :D: всё ещё впереди... :drag: :hi:

это выводы из собственного опыта? :fear2: :lol:

QUOTE (Siget @ 03-04-2011, 23:06)

QUOTE (Гордый @ 04-04-2011, 00:01) QUOTE (Siget @ 03-04-2011, 22:53) я конечно много чего нового узнал когда-то в армии, но только не мак :actu: :pig: :D: всё ещё впереди... :drag: :hi: это выводы из собственного опыта? :fear2: :lol:

наверно. Я заметил одну закономерность, то что у меня уже позади, других это ожидает в скором будущем... :diablo: :p:

ты с этим только поаккуратнее, а то с мака обычно уже не слезают :nlo: :lol:

QUOTE (Siget @ 03-04-2011, 23:12)

ну ты с этим только поаккуратнее, а то с мака обычно уже не слезают :nlo: :lol:

его обычно слизывают?
Со всего можно слезть - это не проблема... или ты видел наркоманов, после того как они откинулись навсегда? :diablo:

О чае, вообще-то, отдельная тема есть. :diablo: Показать или сами найдёте? ;)

QUOTE (Гордый @ 04-04-2011, 00:17)

QUOTE (Siget @ 03-04-2011, 23:12) ну ты с этим только поаккуратнее, а то с мака обычно уже не слезают :nlo: :lol: его обычно слизывают? Со всего можно слезть - это не проблема... или ты видел наркоманов, после того как они откинулись навсегда? :diablo:

наркоманов к сожалению вижу, и с каждым годом всё больше :bad1:

QUOTE (ArCanon @ 03-04-2011, 23:18)

О чае, вообще-то, отдельная тема есть. :diablo: Показать или сами найдёте? ;)

и то верно. сейчас перенесу... :hi:

QUOTE (ArCanon @ 04-04-2011, 00:18)

О чае, вообще-то, отдельная тема есть. :diablo: Показать или сами найдёте? ;)

предлагай новое направление разговора, мы готовы :wink:

QUOTE (Siget @ 03-04-2011, 23:21)

QUOTE (ArCanon @ 04-04-2011, 00:18) О чае, вообще-то, отдельная тема есть. :diablo: Показать или сами найдёте? ;) предлагай новое направление разговора, мы готовы :wink:

а я уже готов... Вам что завтра не на работу? :fear2:

QUOTE (Гордый @ 04-04-2011, 00:24)

QUOTE (Siget @ 03-04-2011, 23:21) QUOTE (ArCanon @ 04-04-2011, 00:18) О чае, вообще-то, отдельная тема есть. :diablo: Показать или сами найдёте? ;) предлагай новое направление разговора, мы готовы :wink: а я уже готов... Вам что завтра не на работу? :fear2:

работа не волк ... :cool:

QUOTE (Siget @ 03-04-2011, 23:26)

QUOTE (Гордый @ 04-04-2011, 00:24) QUOTE (Siget @ 03-04-2011, 23:21) QUOTE (ArCanon @ 04-04-2011, 00:18) О чае, вообще-то, отдельная тема есть. :diablo: Показать или сами найдёте? ;) предлагай новое направление разговора, мы готовы :wink: а я уже готов... Вам что завтра не на работу? :fear2: работа не волк ... :D: :-p

а ты в курсе, что общение то же наркотик? :wink:

А я уже привык по 5-6 часов спать в будни... :(

QUOTE (ArCanon @ 03-04-2011, 23:29)

А я уже привык по 5-6 часов спать в будни... :(

недосыпание то же наркотик... :diablo: :laugh: можно много смеяться. по действию как анаша...

Тогда НетЛаб тоже наркотик ;)

QUOTE

а ты в курсе, что общение то же наркотик?

тяжёлый или лёгкий?

QUOTE

недосыпание то же наркотик...

видал я такой наркотик :bad1:
раньше думал что можно привыкнуть и обходиться четырьмя часами, ведь Эразм и сотоварищи жили подобным образом и весьма плодотворнр :rolleyes:
Но вынужденный эксперимент последних нескольких лет показывает - хрена :cool: , организм не обманешь, тонус во второй половине дня падает основательно.

У меня тонус где-то с 11-ти до 16-ти, потом, да падает, а после 20-ти - опять на подъёме. И до 24-х :-)

QUOTE (ArCanon @ 04-04-2011, 00:39)

У меня тонус где-то с 11-ти до 16-ти, потом, да падает, а после 20-ти - опять на подъёме. И до 24-х :-)

согласен, где-то после 4-х, 5-ти, а потом через пару часов снова "восстанавливаешься"