| QUOTE: |
| Уважаемые Господа, нет и никогда не было "настоящих", "правильных", "оригинальных" и т.д. рецептов. Если мы рассматриваем отличные рецепты одного и того же блюда, то мы говорим о рецептах определенного отрезка времени. Рецепты разных времен (старые рецепты) обусловлены многими факторами. |
Дичь.
Фламинго.
1. Ощипли фламинго, вымой выпотроши,положи в сковороду,добавь воды,соли,укропа и немного уксуса. Приготовив наполовину, добавь пучок порея и кориандра. В самом конце для цвета добавь сироп. Положи в ступу перец, кумин, кориандр, корень лазерпиция,мяту,руту,разотри,полей уксусом,добавь фиников и жидкости со сковороды. Добавь крахмала для густоты и подавай.
Так же готовят и попугая.
2.Пожарь птицу. Разотри перец,любисток,семя сельдерея,обжаренный сезам,петрушку,мяту,сухой лук,финики,разбавь медом,вином,подливой,уксусом,маслом и сиропом.
ps
Что-бы птица не разваривалась!
Всякую птицу лучше варить в оперении.
