Скрыть опции темы

[heineken man]

Anody:
Очччень приятно.
А насчет послевкусия утром - так оно почти всегда бывает, если вечером хорошо посидели, у некоторых даже головка побаливает.

[Afed]

так-с.. я заказал спец.терку.. прийдет - отпишусь..
надеюсь только в дойчланде специи подходящие

[heineken man]

Spina:
У меня вопрос - с количеством чеснока ты ничего не напутала? А то я вдвое уменьшил (2 целые головки вместо 4), чили всыпал втрое меньше. Взял одну большую китайскую капустину. Сегодня вечером будет как раз два дня.
Там чесночный вкус и запах - мягко выражаясь, слегка доминируют.
Жена как раз гейморит лечит и периодически открывает кастрюлю для ингаляций - вместе с ней ингаляции получают все в квартире независимо от их желания лечиться.

[spina]

heineken man

Нет, все верно. Насколько я помню, в оригинальном рецепте было 250 гр чеснока. Упаковки по 4 штуки в суперах - как раз 250.

Я давно делаю эту капусту, и именно с таким соотношением.

PS: Я читала, что иногда добавляют зеленый лук, редис, или редьку. Пару раз попробовала добавлять, но мне не понравился привкус, который придают подобные добавки.

[heineken man]

Сняли пробу сейчас - пересолил, а так ничего. В основном чеснок преобладает. Жена даже сказала, что нос начало отпускать.

[ego]

Я тоже решил попробовать сделать морковку.
Скажите мне пожалуйста те кто покупал сдесь в израиловке все.
Киндза это Кусбара?
И как этот глютамат называется на иврите?

Это сообщение отредактировал(а) ego - 06-04-2008, 09:25

[grif]

ego да , кусбара- это киндза (она же кориандр) .
глутамат так и называется

[heineken man]

Гаргирей кусбара - зерна кореандра (кинзы).
Глютамат я покупал в Тив-таме в Ришоне, по русски.
Местные реагируют на моносодиум глютамат и просто глютамат.

[ego]

понял,спасибо...значит мне продавщица не разбирающаяся попалась,как можно продавать специи не разбираясь в них ?

Это сообщение отредактировал(а) ego - 06-04-2008, 14:58

[ArCanon]

QUOTE (yury_usa @ 28-02-2008, 20:57)

QUOTE (Damballah @ 28-02-2008, 12:51) Кстати, что такое Хумус? Вики в помощь: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D1%83%D0%BC%D1%83%D1%81 ЗЫ вкуснота

Тоже интересовало, но стеснялся спросить. Почитал! оказывается, у меня жена такое чуть не каждую неделю готовит! Только называет просто-нут.

[grif]

QUOTE

Только называет просто-нут.

на самом деле этот сорт гороха на иврите( и по арабски ) называется хумус ,а по русски - нут.
поскольку блюдо всё же ближневосточного происхождения ,то и называется хумус ,хотя делается из гороха нут . так что нут - тоже более-менее правильное название .

[ArCanon]

А рецептами хумуса кто-нибудь поделится?

[Vlady304]

Сколько я их не пробовал дома у разных интузиастов, а магазинный (очень некоторые сорта, правда) намного вкуснее.
Правда, насчет российских магазинов ничего сказать не могу

[ArCanon]

QUOTE (Vlady304 @ 20-02-2010, 22:03)

Сколько я их не пробовал дома у разных интузиастов, а магазинный (очень некоторые сорта, правда) намного вкуснее. Правда, насчет российских магазинов ничего сказать не могу

Ну сам-то, дома, кто-нибудь делает? Нут у нас купить можно, хотя тоже не запросто. А вот готовый продукт...

[grif]

ArCanon , так ты же писал ,что жена делает .