![>](style_images/2/nav_m.gif)
![]() |
NetLab · Rules · Torrent Tracker · Have a problem? · Eng/Rus |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Welcome Guest ( Log In | Register | Validation ) | Resend Validation Email |
Pages: (2) [1] 2 > ( Show unread post ) |
![]() |
|
Posted: 31-10-2010, 04:21
(post 1, #988754)
|
||
созерцатель ![]() Group: Netlab Soldier Posts: 13213 Warn:0% ![]() |
Необходимо: 4 куриные грудинки без кожи и костей разрезанных пополам (Вернее 2 целые разрезанные пополам и извлечь кость) Четверть стакана оливкового масла 4 мелко порезанных зубчика чеснока 1 желтый болгарский перец порезанный предварительно на полоски ! стакан сушеных помидоров в масле мелко их порезать Пол стакана маслин (черных без косточек),так же мелко порезать 1 лимон тонко порезанный кольцами 1 чайная ложка кинамона(корицы) ! столовая ложка меда(по желанию.можно заменить чайной ложкой того же меда или сахара,или заменителя сахара - это уже как того требует фигура) Грубо помолотый ,желательно свежый черный перец - по вкусу Пучек петрушки -порезать мелко. Процесс. Для начала выбираем подходящую сковороду - она должна быть с тяжелым и толстым дном и высокими краями Масло в сковороде разогреваем и в нем обжариваем грудинки с двух сторон 5 минут Добавляем лук.чеснок и перец жарим пока овоши станут помягче.но не более того.Около 5-и минут Добавляем все остальные ингредиенты кроме петрушки - ее мы используем в самом конце процесса изготовления этого чуда. Все перемешиваем и тушим 15 минут под закрытой крышкой на малом огне. Далее снимаем крышку.чуть прибавляем огонь что бы лишняя жидкость испарилась Выключаем огонь и посыпаем готовое блюдо порезанной петрушкой Подавать с рисом,но можно и без него. Я еще не встречал людей которые отрицательно высказались по поводу этого блюда. Дерзайте ![]() Блюдо это праздничное,оно в прямом смысле станет украшением любого стола,буйство красок - желтые перцы и лимон.красные помидоры,черные маслины и удивительный аромат сразу очаруют ваших гостей и станут причиной всевозможных комплиментов хозяйке - кудеснице.....но мы то знаем,что приготовление мяса это мужское дело,однако скромно промолчим ![]() Ну а в следующий раз поговорим о приготовлении блюда являющегося краеугольным камнем кухни Средиземноморского региона Храйме или рыба по магрибски,марокански или триполитайски.О это будет праздник чревоугодия ![]() |
||
|
Posted: 31-10-2010, 10:20
(post 2, #988771)
|
||
Вот так вот... ![]() Group: Netlab Soldier Posts: 14833 Warn:0% ![]() |
А где помидоры сушёные берут? ![]() |
||
|
Posted: 31-10-2010, 10:26
(post 3, #988772)
|
||
созерцатель ![]() Group: Netlab Soldier Posts: 13213 Warn:0% ![]() |
В супермаркете,если нет,берешь свежие помидоры и высушиваешь их,укладываешь в банку заливаешь оливковым маслом,добавь чеснок и специю под названием камун(кимин).Подержи 3-4 дня в холодильнике. Забыл ,добавь немного острого йеменского перца или чили. ![]() Ах да +немного сока лимона ![]() |
||
|
Posted: 31-10-2010, 10:27
(post 4, #988773)
|
||
proRock ![]() Group: Netlab Soldier Posts: 25099 Warn:0% ![]() |
![]() |
||
|
Posted: 31-10-2010, 10:29
(post 5, #988774)
|
||||
созерцатель ![]() Group: Netlab Soldier Posts: 13213 Warn:0% ![]() |
А тут про камун http://www.allindia.ru/cookery/detail.php?id=32225 Не беда если помидоры сухие купленные в маказине,процесс превращения их в годные для этого блюда описан выже,перед закладкой их в банку для пропитываня вкусами и запахами специй можно просто на несколько часов замачивать их в воде. |
||||
|
Posted: 31-10-2010, 10:48
(post 6, #988775)
|
||
Superman Group: Members Posts: 1427 Warn:0% ![]() |
![]() |
||
|
|
||||
proRock ![]() Group: Netlab Soldier Posts: 25099 Warn:0% ![]() |
![]() |
||||
|
Posted: 31-10-2010, 10:58
(post 8, #988777)
|
||
созерцатель ![]() Group: Netlab Soldier Posts: 13213 Warn:0% ![]() |
![]() Added @ 11:01: Кстати,я такую штуку делал другу травоеду,но с Тофу - очень вкусто (прошу засчитать прогиб в связи с тем,что быстро отмазался ![]() ![]() ![]() |
||
|
Posted: 31-10-2010, 13:59
(post 9, #988783)
|
||
Agent - Provocateur Group: Prestige Posts: 4565 Warn:0% ![]() |
Насчет аутентичного триполитанского храйме жду с нетерпением. ![]() ![]() |
||
|
Posted: 31-10-2010, 14:58
(post 10, #988785)
|
||
Superman Group: Members Posts: 1427 Warn:0% ![]() |
![]() Так-так, да тут с вами ухо востро надо держать, нерасслабишься, блин. |
||
|
Posted: 31-10-2010, 16:17
(post 11, #988792)
|
||
птица-говорун ![]() Group: News makers Posts: 12730 Warn:0% ![]() |
|
||
|
Posted: 10-11-2010, 22:02
(post 12, #990184)
|
||
Newbie Group: Members Posts: 2 Warn:0% ![]() |
О том, что такое проблемы с желудком знает практически каждый. Но вот к сожалению, решить их удается далеко не всем. Да и не очень-то хочется садится "на кашки", когда вернувшись с работы, появляется желание съесть слона. Между тем, существует масса блюд, способных не только радовать вкус, но еще и не раздражать наш желудок Итак, печень куриная с грибами. Берется небольшое количество сливочного масла, растапливается. В него высыпается мелок накрошенный лук. Полученную смесь через три-пять минут прямо на огне засыпаем достаточно большим количеством шампиньонов. Тушим до полготовности. Затем добавляем сюда достаточно крупно нарезанную куриную печень. Перед добавлением важно проверить каждую печенку на наличие в ней желчного пузыря. В противном случае блюдо может горчить. |
||
|
Posted: 02-04-2011, 08:38
(post 13, #1012992)
|
||
Вот так вот... ![]() Group: Netlab Soldier Posts: 14833 Warn:0% ![]() |
taurus66, а грудки, вернее, половинки, так целиком и готовить? Не нарезать на кусочки? ![]() |
||
|
Posted: 02-04-2011, 09:32
(post 14, #1012995)
|
||||
созерцатель ![]() Group: Netlab Soldier Posts: 13213 Warn:0% ![]() |
![]() ![]() вот такие куски должны быть |
||||
|
Posted: 02-04-2011, 09:58
(post 15, #1012997)
|
||
Вот так вот... ![]() Group: Netlab Soldier Posts: 14833 Warn:0% ![]() |
ПонЯл. Просто засомневался-таким куском, не будет ли суховатым белое мясо, пропитается ли всякими вкусностями. ![]() |
||
![]() |