Скрыть опции темы

[Vlady304]

Знаю, что все это есть навалом и в сети и в бумаге. Но! Одно дело читать книгу рецептов написанную непонятно кем и для кого, другое - делиться собственным опытом (удачным).Например, перцовка:
Инградиенты:
1. Водка. Хорошая. Я делаю из Финляндии.
2. Медовый ликер. 40%. Я покупаю польский, но тут просто других нет.
3. Красные острые (очень) перчики чили ("птичий глаз").

Я делаю с тремя, но неподготовленному организму достаточно будет двух

Отливаем из бутылки с водкой примерно треть (не в раковину!). Если делать из Финляндии - то до уровня оленей. Доливаем ликером до конца. Перцы высушиваем на солнце. В этом году всвязи с глобальным потеплением солнца еще не было, поэтому перцы сушил под настольной лампой, положив их на банку из под 100 DVDR
Закидываем 2(3) перца в бутылку и мучительно ждем 2 недели.
Наслаждаемся

[Гордый]

Vlady304, классный рецепт! особенно улыбнуло Отливаем из бутылки с водкой примерно треть (не в раковину!). Если делать из Финляндии - то до уровня оленей.

Я знаю одного товарища он очень любит такое дело! Сделаю ему презент!

[ArCanon]

Ну наконец-то до выпивки добрались! Сколько можно жрать?!

[yury_usa]

QUOTE

Перцы высушиваем на солнце

А сколько нужно сушить? И не проще ли купить уже сушенные?

[Гордый]

QUOTE (yury_usa @ 27-07-2009, 23:23)

QUOTE Перцы высушиваем на солнце А сколько нужно сушить? И не проще ли купить уже сушенные?

И у меня эти вопросы то же были и ещё... а что если их как есть в бутыль?

[jocker]

QUOTE

мучительно ждем неделю

Не я столько не выдержу

[Vlady304]

QUOTE (jocker @ 28-07-2009, 00:20)

QUOTE мучительно ждем неделю Не я столько не выдержу

Я сам уже еле держусь

Срепя сердце исправил на "2 недели". Погорячился я вчера

Added @ 18:18:

QUOTE (yury_usa @ 27-07-2009, 17:23)

QUOTE Перцы высушиваем на солнце А сколько нужно сушить? И не проще ли купить уже сушенные?

Я сушил 2 дня. В принципе по ним видно стало - были свежие, стали сухие
Сушеных не видел в продаже. Я вообще их мало где видел. Или во Вьетнамских ресторанах, их там к супу подают. Или как я купил, в небольшой китайской овощной лавке. Ни там ни там сушеных не видел.

[Vlady304]

QUOTE (Гордый @ 27-07-2009, 17:26)

QUOTE (yury_usa @ 27-07-2009, 23:23) QUOTE Перцы высушиваем на солнце А сколько нужно сушить? И не проще ли купить уже сушенные? И у меня эти вопросы то же были и ещё... а что если их как есть в бутыль?

Со мной когда рецептом делились, сказали, что обязательно сушить.
Я со свежими не пробовал.
По идее можно сделать 2 бутылки - со свежими и с сухими - и сравнить потом.
Но как по мне, так от добра добра не ищут - я и так в восторге от этого пойла.
Единственное что - я бы попробовал его в 60-70-ти градусном исполнении. В сочетании с тремя перцами штука должна быть убойной. Но, к сожалению, спирт в Северной Америке запрещен к продаже, а гнать самогон мне лень

[heineken man]

Коктейль "Ржавый гвоздь" - Rusty Nail. Скотч напополам с базирующимся на виски же ликере Drambuiе. Несмотря на сорокоградусность обоих компонентов хорошо пьется глотками. Напиток суровых шотландских мужчин в дождливый ненастный вечер.

Хорош, зараза.

Что интересно, как не меняй пропорцию - все равно меньше 40% не получается.

[FiL]

QUOTE (Vlady304 @ 28-07-2009, 11:31)

Но, к сожалению, спирт в Северной Америке запрещен к продаже, а гнать самогон мне лень

поправочка - запрещен к свободной продаже.
А вообще он есть. Я часто вижу.

[Vova]

А в ожидании можно то что отливали не в раковину, налить в стопку и закусить третьим перцем

[yury_usa]

А как насчет "Кровавой Мэри"? Какой "правильный" томатный сок нужен? И надо ли туда перец/специи?

[Vova]

QUOTE (yury_usa @ 28-07-2009, 18:25)

А как насчет "Кровавой Мэри"? Какой "правильный" томатный сок нужен? И надо ли туда перец/специи?

Лично я беру сок который от томатов в собственном соку в банках. Помидоры едятся так, а в соке который там уже все есть, поэтому наливаем, аккуратно добавляем, пьем

[FiL]

QUOTE (yury_usa @ 28-07-2009, 12:25)

А как насчет "Кровавой Мэри"? Какой "правильный" томатный сок нужен? И надо ли туда перец/специи?

надо - оно может и надо. Но я не люблю.
Чистый томатный сок, чистая водка. А вообще, можно и без сока

[Сергей Иванович]

QUOTE (Vlady304 @ 27-07-2009, 23:22)

2. Медовый ликер. 40%.

А вот как, если не с ликёром, а с натуральным мёдом? Ну, в смысле сколько чего? Никто не знает? Или там по-любому градус будет падать, что недопустимо?