Скрыть опции темы

Значится есть специальные тёрки-для овощей. Их продают, как правило, на улицах, в центре города на лотках. В Гнрмании стоит порядка 20 евро. Проверено-ВЕЩЬ! Для нарезки выбираем насадку для получения "лапши". Натираем киллограм моркови.Делаем приправу-соус. Для ентого берём 2 столовые ложки кориандра-семена киндзы и разбиваем её, предварительно завернув в бумажку. ( Можно купит молотую, но разбитая-правильнее!) Пару ложек красного перца , но не молотого, а такого... как бы большими хлопьями.чайную ложку соли, две столовые ложки уксуса, несколько ( в зависимости от любви к нему) долек чеснока мелко измельчаем( можно в чеснокодавилке) и -туда же. Есть такая приправа-в Германии продаётся в больших унивесамах, на Востоке-повсеместно-Глютамат Натрия-типа соли-усилитель вкуса( можно и без него, но с ним-лучше!)Ентого глютамата-2 чайных ложки. Я добавляю ещё три чайные ложки приправы для пиццы ( не по правилам-там орегано, лук, другие приправы-паприка итд-ВСЁ В ВИДЕ ХЛОПЬЕВ!)Всё енто протираем в чашке, ставим на сковородке-ОТДЕЛЬНО!-греть 100-150 грамм. растительного масла.До кипения не доводим-перед закипанием-заливем ентим маслом продукт в чашке. Запах-Супер! Перемешиваем и заправляем ентим соусом морковь. , ТЩАТЕЛЬНЕЕ! Потом, , когда чуть остынет-ручками, ручками... На пару часов в тёплое место и... под 50 мл. ОХЛАЖДЁННОЙ...с кусочком Чёрненького...Ого-Го!!!

Я упомянутый продукт сильно уважаю на протяжении многих лет. У нас последние годы с ним совсем просто стало - в каждом русском магазине продается, коих легион. Конечно без всяких там кориандро-киндзовых излишеств, но тоже ничего - в месяц коробочку-другую потребляю.

Тут морковки нет...Приходится самому Однако , рецепт этот хорош тем, шо создает поле для полёта фантазии. К примеру, вместо морковки берёшь "сянгу"-древесные светлые китайские грибы ( сухие , в коробках), замачиваешь и далее всё так же, или "гласс нудельн" , или зелёную редьку ,-СУПЕР!!! Или-любой соевый продукт ( в Москве корейцы, торгующие морковкой, называют его почему-то СПАРЖА

Вот же вредный ты какой, хотел на завтра оставить, так ничего не получилось, остатки выковырял из банки и доел
Ничего, завтра утром жена всё равно в магазин пошлёт, я там ещё банку прикуплю

ну раздразнил нано4ь.....
так, завтра же побегу тёрку покупать
я корейскую морковку кажетса с 96 года непробовал больше

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт

Ты, надеюсь, как закусь ? Или -так , вхолостую?

Ну пришлось под это дело выцеживать последнии капли из бутылки от Финляндии. Вообще караул какой-то, морковка закончилась, водки как и не бывало, одна несчасная бутылка пива лежит в холодильнике, но чуствую осталось ей жить не долго
Утром срочно в магазин закупаться

Ну, я рад! Дело в том, шо я ентот продукт ... ну ОЧЕНЬ люблю! И каждый раз ,приеехав в Москву , объедался. А так получается, шо давно не был-вот -где-то месяца два назад полез в сеть искать рецепт.Первое, на шо наткнулся-препохабнейший порнушный сайт ( с одноимённым названием ) Там , прм на входе , прочитал вместо рецепта-анекдот (уже рассказывал-повторюсь, простите, уж больно хорош!
" Глазки страшатся, а ручки делают"-сказал онанист, ставя перед собой фото крокодила
Ну, значится, посмеявщись, отправился я мскать дальше. Нашёл несколько штук, попробовал, скомпилировал,... Короче, щас делаю раз в неделю-помногу. И морковку, и редбку и "гласс нудельн" -китайскую прозрачную лапшу. Её ваще быстро -тереть же ничо не надо... Залил её кипятком, пару минут дал настояться, кипяток слил-залил соусом, как морковку-пара часов, потомможно охладить, а можно и без охлаждения-под 50 миллилитров( можно и под 150!

неправильный рецепт какойто.....
корейская морковка со стола не сходила (в Ташкенте)
а тут(в Филадельфии) такую гадость делают....

У моего друга жена кореянка, спецЫяльна позвоню рецепт
правильный узнать. А какой хе она делает.....

Ну, надо сказать , в Ташкенте ни разу не был,(хотя в Бухаре бывал неоднократно). Продукт, которыйполучается в результате, один в один похож на то, что продаётся в Москве, да и в Бухаре.Ну, ещё бы хотел добавить, шо прдукт ентот, считается блюдом корейским-так, по привычке. НИЧЕГО подобного в САМОЙ КОРЕЕ вы не найдёте( ни в Сеуле, ни в Пуссане). Енто-типичное ЗАБЛУЖДЕНИЕ. Ни в национальных ресторанах(кстати, почему-то чрезвычайно дорогих), ни на рынке... Нет, салаты вам конечно предложат ,до еды и бесплатно-, и даже морковка там будет присутствовать, но вкус-другой!Всё непереносимо острое(ну, как , скажем в ... ну в любой Южно-Азиатской стране!Разница небольшая, что Лумпур, шо, Гуанчжоу-один хрен. (Извините за невольный каламбур)
Шо касаемо рецепта-не утверждаю, шо он правильный! (Хотя в свете вышеизложенного-ВАЩЕ не ясно, шо такое правильный!) Утверждаю, шо ВКУСНЫЙ!

У нас корейцы(их пригнали в Ташкент с дальнего востока) на рынках продовали морковку и капусту. Но больше всего мне нравился Хек, кто знает как его правильно приготовить поделитесь рецептом а то в интернете полно разных рецептов а какой лучше не разобратся.

tautau
Хе или Хэк?
Это рыба с приправами, обвареные уксусом?
Это наилучшая закуска
Морковка идет просто для разнообразия к Хе...
Тоже рецепт спрошу.

Ну может сделаем раздел кулинарии на форуме ?
satir попробуй ещё с баклажанами (только тёрку возьми побольше , и масло раскали до кипения ) тот же соус пальчики оближешь .
А то , что у нас тут продают в банках только отдалённо напомирает настоящую морковку, а уж баклажаны тем более.
Кстати подобный фокус можно проделать и с огурцами, тоже очень вкусно .

Абсолютно верно. В Корее "корейская морковка" не водится. Это произведение натурализовавшихся вне родины корейцев, истосковавшихся по кимчи .
Тока вот хотелось бы уточнить, что национальные рестораны в Корее совсем даже не дорогие. За четыре бакса можно обточиться до упора.
Ну, а ихние салаты (разновидности кимчи, на самом деле) - это вообще отдельная и трудносъедобная - из-за уймы перца - песня. Хотя иногда - бывает - встречаются и не острые. В любом случае, они вполне сжирабельны - вопрос привычки .
Все вышесказанное, разумеется, ни в коей мере не умаляет вкусовых достоинств "корейской" морковки. Под крепкое - самое то!

Абсолютно верно. В Корее "корейская морковка" не водится. Это произведение натурализовавшихся вне родины корейцев, истосковавшихся по кимчи .
Тока вот хотелось бы уточнить, что национальные рестораны в Корее совсем даже не дорогие. За четыре бакса можно обточиться до упора.
Ну, а ихние салаты (разновидности кимчи, на самом деле) - это вообще отдельная и трудносъедобная - из-за уймы перца - песня. Хотя иногда - бывает - встречаются и не острые. В любом случае, они вполне сжирабельны - вопрос привычки .
Все вышесказанное, разумеется, ни в коей мере не умаляет вкусовых достоинств "корейской" морковки. Под крепкое - самое то!

То, что по4 бакса, посещалось тоже не раз! Просто-это не ресторан, понимаешь ли... А в национальных РЕСТОРАНАХ -очень дорого.Шо касаемо привычки-поверь, привычка присутствует.Только кухня корейская, к сожалению, не столь разнообразна и вкусна, как , скажем, сычуаньская, или тайская или малайская. Она вообще погрубее.ИМХО, конечно, же
А в Сеулетам ваще засилье Макдональдсов, Венди и всякиз там Бюргер кингов
2 гриф
Мне ещё очень нравится зелёная редька! Жаль, тут её нет...