Close Topic Options

[FiL]

QUOTE (ArCanon @ 24-11-2009, 12:17)

Так вот же, предлагал про самогон поговорить, не поддержали Если уж табакоразведение, то какая ж водка? Только самогон!

в наших краях самогоноварение запрещено. Потому познания весьма поверхностные и теоретические.

А то, что в кулинарном разделе водка на водке... ее, наверное, готовить проше всего. Потому и пользуется популярностью.

[Spyle]

QUOTE (gene @ 24-11-2009, 19:22)

Мне, лично, алкогольная похвальба и сетования - неприятны.

Правильно, будем констатировать - водка зло! Пьем виски с коньяком!!

[Miki]

Не, не люблю я водку.
Только не бейте меня сапогами!
А вот настоечку горькую, которую сам из спирта чистого как слеза, не паленого делаешь, да на натуральных продуктах... с запахом нежным и вкусом мягким...
А главное, придавишь бутылочку в теплой компании, а часа через два - три, как будто и не пил вовсе - никаких последствий!

Ну, а под настроение холодным зимним вечером можно налить бокал ХОРОШЕГО коньяка и... кстати, с горьким швейцарским шоколадом... вах, хорошо!

[ArCanon]

QUOTE (Miki @ 24-11-2009, 22:38)

А вот настоечку горькую, которую сам из спирта чистого как слеза, не паленого делаешь, да на натуральных продуктах... с запахом нежным и вкусом мягким... А главное, придавишь бутылочку в теплой компании, а часа через два - три, как будто и не пил вовсе - никаких последствий!

ну так и поделился бы, как настаиваешь. Спирт-не проблема, ЛВЗ рядом и на договоре

[Гордый]

QUOTE (Miki @ 24-11-2009, 20:38)

Ну, а под настроение холодным зимним вечером можно налить бокал ХОРОШЕГО коньяка и... кстати, с горьким швейцарским шоколадом... вах, хорошо!

Понимает толк.

[Miki]

QUOTE (ArCanon @ 24-11-2009, 22:46)

QUOTE (Miki @ 24-11-2009, 22:38) А вот настоечку горькую, которую сам из спирта чистого как слеза, не паленого делаешь, да на натуральных продуктах... с запахом нежным и вкусом мягким... А главное, придавишь бутылочку в теплой компании, а часа через два - три, как будто и не пил вовсе - никаких последствий! ну так и поделился бы, как настаиваешь. Спирт-не проблема, ЛВЗ рядом и на договоре

Дык, один из рецептов тут: Post Link: коктейли ,а также прочие алкогольные напитки

Это довольно древний рецепт, но я его немного переделал. Внеся кое-какие поправки и новые ингредиенты(укропное семя, кора дуба), вкус стал куда мягче

Гордый,

Кстати, спирт желательно еще почистить от всяких "нехороших" примисей, вот тогда то и получается чистейший продукт.
Но вот как чистить спирт (или водку), это уже особая тема

This post has been edited by Miki on 25-11-2009, 00:40

[ArCanon]

Ждём рецепт очистки!

[drobovik]

QUOTE (ArCanon)

Ждём рецепт очистки!

Собственными почками.

[Miki]

QUOTE (drobovik @ 25-11-2009, 01:05)

QUOTE (ArCanon) Ждём рецепт очистки! Собственными почками.

Ну, тут, скорее печенью.

А на самом деле есть химическая, биологическая и физическая очистка.
Химическая - это с помощью химического катализатора, который присоединяется к всяким гадостям - сивушные смолы, альдегиды и проч. (что, собственно, и вызывает не самые приятные последствия принятия напитка внутрь). После присоединения катализатора к этим элементам, катализатор выпадает в осадок и легко отделяем от спирта путем простого фильтрования.
В нашем случае самым простым и доступным катализатором является пермангенат натрия
Такая очиска эффективна и очень проста.

Биологическая очистка - очистка похожа на химическую, но в качестве катализатора выступает биологическая субстанция, которая тоже впитывает гадости и потом отделяется от раствора.
В нашем случае это белок (яичный или молочный).

Физическая очистка - очистка с помощью активированного угля. Этот метод тоже эффективен, хотя и если покупать активированный уголь в атеке, то уходит слишком много таблеток...

Вот, это в кратце

[ArCanon]

Т.е. если я сомогонку отстаиваю с марганцем, потом сцеживаю, потом на сухом молоке и в итоге пропускаю через кувшин-фильтр (с активированным углём) я как раз три степени очистки и делаю? Только простыми словами?

[night-jar]

QUOTE (ArCanon @ 25-11-2009, 17:09)

Т.е. если я сомогонку отстаиваю с марганцем, потом сцеживаю, потом на сухом молоке и в итоге пропускаю через кувшин-фильтр (с активированным углём) я как раз три степени очистки и делаю? Только простыми словами?

Мы на севере делали проще! На лёд лили тех спирт или духи, всю хрень забирал лёд, в подставленную банку сливался чистоган.

[FiL]

не, это возгонка (вернее вымораживание, но принцип такой!же), а не очистка. только лить надо не на лед, а на железный лом на морозе.

[Miki]

QUOTE (ArCanon @ 25-11-2009, 18:09)

Т.е. если я сомогонку отстаиваю с марганцем, потом сцеживаю, потом на сухом молоке и в итоге пропускаю через кувшин-фильтр (с активированным углём) я как раз три степени очистки и делаю? Только простыми словами?

ДА!!!!!!!!!!

[Vlady304]

QUOTE (FiL @ 25-11-2009, 10:45)

не, это возгонка (вернее вымораживание, но принцип такой!же), а не очистка. только лить надо не на лед, а на железный лом на морозе.

Самое главное в этом процессе - не лизать его!

[Miki]

QUOTE (night-jar @ 25-11-2009, 18:15)

QUOTE (ArCanon @ 25-11-2009, 17:09) Т.е. если я сомогонку отстаиваю с марганцем, потом сцеживаю, потом на сухом молоке и в итоге пропускаю через кувшин-фильтр (с активированным углём) я как раз три степени очистки и делаю? Только простыми словами? Мы на севере делали проще! На лёд лили тех спирт или духи, всю хрень забирал лёд, в подставленную банку сливался чистоган.

Смех смехом, а ведь это древнейший русский метод очистки. И очень эффективный. Только, как говорят источники, нужно было не "лить на лед", а именно вымораживать - самогон должен САМ ЗАМЕРЗНУТЬ частично, т.е. вода в нем замерзнет, вобрав в себя все вредные примеси, а чистый спирт, температура замораживания которого на много ниже, сливают.
Проблема в том, что я не знаю при каких температурах это делается, ибо бутылка водки, которая уже полгода томится у меня в морозилке, не подает никаких признаков вымораживания

This post has been edited by Miki on 25-11-2009, 19:05