| QUOTE (yury_usa @ 27-07-2009, 21:14): | Гордый
Спасибо! Только я бы туда еще пепперони настрогал  |
Я ем не сильно острое или ваще не острое, по-этому пепперони не люблю... 
| QUOTE: | 1)Для тех, кому лениво бегать за тестом по магазинам.
В стакане теплой воды разводим 1 пакетик сухих дрожжей, выливаем в миску, и замешиваем тесто, подсыпая туда постепенно 2.5 - 3 чашки муки(это у кого какие чашки) и чайную ложку соли. Важно не засыпать всю соль сразу вначале, а то дрожи передохнут и тесто не поднимется. Месим, пока тесто не отлипнет от стенок миски и не соберется в симпатичный гладенький комок. Комок смазываем растительным маслом, лучше - оливковым, накрываем полиэтиленом и полотенцем и ставим в теплое место подняться. Минут двадцать ему на это надо. Поднявшееся тесто обжимаем руками, делим на две части. Одну часть раскатываем, раскладываем на противень, ждем минут десять, пока оно опять приподнимется, снаряжаем - и в печку. Вторую половину - оборачиваем полиэтиленом - и в морозильник, пригодится в другой раз, там уж его только разморозить надо будет. |
Очень правильное замечание, так в основном и делаю... просто тесто должно подойти два раза, а время не было... 
| QUOTE: | | 2)На "живых" помидорах я пиццу не очень люблю. Предпочитаю взять кровь убитых помидоров, сиречь, томатную пасту, в количестве одной-двух столовых ложек, добавить немного горячей воды, половину чайной ложки сахара, один "брызг" лимона, молотый черный перец и мелко рубленную зелень - петрушку и кинзу. И в таком виде намазываю на пиццеблин. |
Так здесь (Германия) делают пиццу... ненавижу! 
|
А 32 года практики - это не шутка. Своё первое печенье испёк в 9 лет. Отвлёкся от темы... про это я могу рассказывать очень долго... 
