Имеется в наличии музыкальный DVD в котором для экономии места была убрана DTS дорожка и оставлена только стерео. DTS дорожка тоже имеется в наличии - но отдельно. В меню диска выбор DTS присутствует, но выбирается все таже стерео дорожка.

Вопрос: Каким образом с минимальными затратами можно вставить DTS дорожку назад в диск?

"с минимальными затратами" чего - ???
времени - попробуй как здесь http://vcdrookie.com/rus/index.php?option=video&task=viewarticle&artid=72&Itemid=55
когда будешь пересобирать диск в ифоедите просто укажешь еще одну дорожку
но:
1. возможно dts-дорогу выкинули не зря - тогда на выходе ты можешь получить диск емкостью более чем DVD-5 (dts дорога весит некисло), тогда придется еще пережимать результат в dvd-5 (если конечно есть задача заболванить результат)
2. у меня по описанному алгоритму не получилось (правда я пытался субтитры заменить) - ифоедит весьма неочевидная штука
3. времени займет не один час (пока проги скачаешь, освоишь, да и сам процесс...)

самый надежный вариант полностью пересобрать диск в какой-нить авторинговой проге (типа "сценарист", DVDlabpro и т.п.) - но это потребует еще больше времени

В той статье описано не то. Там сказано, как поменять дорожку. А надо найти описания процесса, как добавить дополнительную или вернуть на места ранее выкинутую.
У меня аналогичная проблема. Скачал Андрея Рублева. В первом диске раздатчик убрал моно дорожку. А потом дораздал ее. С грехом-пополам я ее добавил в DVD на ее законное место. Но элемент меню в настройках DVD (выбор звука - 5.1 / моно) так и остался неактивным. Как мне опять включить кнопку моно?

А как добавлял-то?

Прочитай здесь. http://www.rusdivx.ee/ibf/index.php?showforum=36&hyperlink=/ChangeAudio

Правда это статья о замене звука. Но общая схема с добавлением дорожки все равно та же. Надо только пропустить редактирование звука. В нашем случае оно не нужно. Для разделение vob'а на видео-потол, звук и субтитры я воспользовался ifoedit'ом. ReJig не видел почему-то звуковой дорожки и субтитров. Но инфу о чаптерах достал с помощью его. Ну а дальше все по описанию. Звук лег идельно. На последок в video_ns.vob с помощью ifoedit исправил информацию о количестве звуковых дорожек в соответсвующем vob'е. Вот только пока не удалось реактивировать кнопку меню для выбора моно-звука. Ее автоматом выключило, когда звуковую дорожку выкидывали, а как включить обратно не могу понять.

Все, разобрался. Нашел menuedit и реактивировал кнопку. Теперь все пучком.