Предисловие:
Не могу я так описывать будни, праздники и отпуска как некоторые нетлабовцы. Но попробую. На День Рождения обычно принято приготавливать торт. Но почему? Сам я не знаю, но думаю происходит эта традиция из Рима... а может и ещё древнее. У нас в семье то же было так принято. Но готовилось всегда что-то разное. Поначалу, и я пробовал готовить всегда что-то новенькое. Но что-то новенькое это риск. Может получится, а может... блин комом.
По-моему это был моё 22-летие. Решил я приготовить ореховый торт по немецкому рецепту. Этот торт так всем понравился, что я решил, что буду его готовить на свой день рождения. Была ещё одна причина. В это время спели Грецкие Орехи и другие то же. И их было так много, что надо было как-то найти им применение!

Рецепт:
для теста:
8 яиц
280 г муки (можно взять половина цельно зерновой, остальное белой)
200-260 г сахара (если берёте фруктозу то меньше, если коричневый тростниковый то побольше)
250 г не очень мелко натёртых орехов (я делаю из грецких, но пойдут и другие, кроме земляных)
1 Пакетик Ванили
1/2 Пакетика порошка для выпечки
Натёртая цедра одного лимона (не надо применять лимоны из магазина, у них кожура обработана всякой хернёй)

для крема:
1/2 л молока
1 пакетик порошка для ванильного пудинга
6 ст. ложек сахара
500 г сливочного мягкого масла
250 г мелко молотых орехов
4 сл Рома = 40 мл того же Рома
140 г сахарной пудры

для декорации:
20 половинок грецких орехов
100 г мелко молотых орехов

для пропитки коржей:
Здесь просто фантазия. Если не для детей то можно тем же Ромом. Но можно вареньем, сиропом. Я делаю пропитку так: Протираю облепиху с мёдом, пропускаю через сито. Готово.

Процесс:
И так начнём. Сначала надо яйца разделить на желтки и белки. Процесс очень не простой и требует аккуратности! Скорлупу выбрасываем. Белки ставим в холодильник для охлаждения. Желтки перетираем с небольшим количеством сахаром и ванилью до пенного, белого состояния. Муку просеиваем вместе с порошком для выпечки. Добавляем туда протёртые желтки, орехи и цедру лимона. Хорошо перемешиваем. Хорошо охлаждённые белки взбиваем с оставшимся сахаром до состояния густой пены. И подмешиваем очень осторожно к тесту. Не надо это дело взбивать. Просто тщательно перемешиваем. Духовка должна быть предварительно разогрета до 200 градусов. Выливаем тесто в форму (лучше круглую) и печём 30-35 минут. Готовность проверяем сухой палочкой. После выпечки корж нужно хорошо остудить при комнатной температуре. А потом разрезать на три части (пласта) одинаковой толщины.
Из молока, пакетика порошка для пудинга (можно заменить крахмалом) и сахара варим крем. Варить не долго 1-2 минуты. Дать ему хорошо остыть. Сливочное масло перетираем с сахарной пудрой до кремового состояния. Теперь в остывший крем постепенно добавляем взбитое масло, перетёртые орехи и Ром (лучше какой-нибудь экзотичный). Ложем первый корж и смачиваем его слегка Ромом (или сиропом или что-то в этом роде). Промазываем кремом и ложем на это дело второй корж и проделываем с ним то же самое... и поступаем с третьим коржом так же. Разглаживаем крем на поверхности торта и посыпаем его мелко натёртыми орехами. Из остатков крема (как я не сказал, что надо немного крема оставить на по следок? Теперь Вы знаете.) делаете по краю торта 20 розочек. А сверху на них положить половинки грецких орехов. Всё! Готово! Осталось поставить торт в холодильник на несколько часов, что бы он застыл. Я надеюсь он у Вас удался?!

Послесловие:
... продолжение следует

This post has been edited by Гордый on 15-10-2009, 02:11

QUOTE (Гордый)

Рецепт: ... продолжение следует

Это особенно интригует....

QUOTE (drobovik @ 05-10-2009, 20:22)

QUOTE (Гордый) Рецепт: ... продолжение следует Это особенно интригует....

Музыка отвлекает... не могу сосредоточится. Не дай бог сделаю опечатку, представляешь что будет с праздником - с опечаткой в моём рецепте?! Бан навечно.

QUOTE (Гордый)

представляешь что будет с праздником - с опечаткой в моём рецепте?

А ничего и не будет.Некому будет жаловаться.))

QUOTE (drobovik @ 05-10-2009, 22:22)

QUOTE (Гордый) Рецепт: ... продолжение следует Это особенно интригует....

Надеюсь, не к следующему дню рождения ждать продолжения?!

QUOTE (ArCanon @ 05-10-2009, 21:37)

QUOTE (drobovik @ 05-10-2009, 22:22) QUOTE (Гордый) Рецепт: ... продолжение следует Это особенно интригует.... Надеюсь, не к следующему дню рождения ждать продолжения?!

К твоему Дню Рождения точно будет готово! Собирай нужные компоненты.

QUOTE

4 сл Рома

Извините, я неграмотный в таких вопросах. "сл" - это сколько и чего? Могу только предположить, что 4 Столовых Ложки

QUOTE

Собирай нужные компоненты

Издеваешься?! разве можно Ром столько времени держать?! Испортится. ТОЛЬКО свежий!

QUOTE

1/2 Пакетика порошка для печки

а это типа разрыхлитель?

This post has been edited by ArCanon on 06-10-2009, 06:48

QUOTE (ArCanon @ 06-10-2009, 05:45)

QUOTE 4 сл Рома Извините, я неграмотный в таких вопросах. "сл" - это сколько и чего? Могу только предположить, что 4 Столовых Ложки QUOTE Собирай нужные компоненты Издеваешься?! разве можно Ром столько времени держать?! Испортится. ТОЛЬКО свежий! QUOTE 1/2 Пакетика порошка для печки а это типа разрыхлитель?

1 сл (сантилитр) = 1/100 литра
1 см (сантиметр) = 1/100 метра
1 сг (сантиграмм) = 1/100 грамма
и т. д.
Советская Средняя Школа, Физика, 6 класс

Порошок для выпечки - это типа разрыхлителя (например: сода + яблочная кислота)

Насчет сантилитра-фигня. Судя по Википедии:
Производные от литра единицы - сантилитр (cl, в России не использовалась), миллилитр (мл, ml), микролитр, декалитр (дал, dal) и гектолитр (ГЛ).
А если и было в учебниках, то в быту уж точно не используется.

QUOTE (ArCanon @ 06-10-2009, 09:42)

Насчет сантилитра-фигня. Судя по Википедии: Производные от литра единицы - сантилитр (cl, в России не использовалась), миллилитр (мл, ml), микролитр, декалитр (дал, dal) и гектолитр (ГЛ). А если и было в учебниках, то в быту уж точно не используется.

Т. е. в быту в России повсеместно используется гектолитр (ГЛ)? (интересно, что измеряют в этой единице? Водку?)
ArCanon, не обижайся, но я знаю что используется в быту, а что нет! Достаточно пожил!
Я просто в школе выучил приставки (умножители и делители) и использую в быту!

P.S. В рецепте перевёл это в мл

QUOTE (Гордый @ 06-10-2009, 12:39)

ArCanon, не обижайся, но я знаю что используется в быту, а что нет! Достаточно пожил!

Да какие тут обиды?
А Гектолитр я встречаю. Не совсем быт, но в отчетах о выпитом в России, например. Также на ЛВЗ, когда заезжаю Спирт я там беру для производственных нужд.

QUOTE (ArCanon @ 06-10-2009, 11:02)

Спирт я там беру для производственных нужд.

Гектолитрами?! И только для производственных нужд!

P.S. Ушёл в даун... Висту устанавливать на новый SSD

This post has been edited by Гордый on 06-10-2009, 12:26

QUOTE (Гордый @ 06-10-2009, 12:19)

P.S. Ушёл в даун... Висту устанавливать на новый SSD

SSD, конечно сдох от Висты... кто бы сомневался. Допиши рецепт торта и демуксуй мне vob! Хреновый из тебя кулинар,ты даже чай зеленый толком не умеешь заваривать,а берешься за кучу дел.

QUOTE (night-jar @ 14-10-2009, 22:19)

QUOTE (Гордый @ 06-10-2009, 12:19) P.S. Ушёл в даун... Висту устанавливать на новый SSD SSD, конечно сдох от Висты... кто бы сомневался. Допиши рецепт торта и демуксуй мне vob! Хреновый из тебя кулинар,ты даже чай зеленый толком не умеешь заваривать,а берешься за кучу дел.

Не успел сдохнуть я всё по-отключал!
Обещаю сегодня дописать рецепт и релиз Классической испанской гитары... другого не берусь и не обещаю.

Теперь можно приготавливать торт...

This post has been edited by Гордый on 15-10-2009, 02:12

QUOTE (drobovik @ 05-10-2009, 22:22)

QUOTE (Гордый) Рецепт: ... продолжение следует Это особенно интригует....

А теперь, после, вроде бы, окончания написания, это уже пугает.
Чего ещё-то ждать?!