QUOTE (yury_usa @ 26-07-2009, 21:00)

QUOTE (Гордый @ 26-07-2009, 14:57) А пиццу готовлю то же сам... А по-подробнее? Может отдельную темку

yury_usa, могу и отдельную темку... но там такая доля фантазии...

Для инфы. Самое моё большое хобби - это печь; от блинов и пицц и до праздничных тортов. За 32 года практики, поднаторел так, что могу открывать кулинарию. А 32 года практики - это не шутка. Своё первое печенье испёк в 9 лет. Отвлёкся от темы... про это я могу рассказывать очень долго...


P.S. Сегодня пёк блины, такие нежные, на самодельной простокваше.

QUOTE (Гордый @ 26-07-2009, 15:12)

P.S. Сегодня пёк блины, такие нежные, на самодельной простокваше.

Ага, и красную икру туда завернуть

QUOTE (yury_usa @ 26-07-2009, 21:00)

QUOTE (Гордый @ 26-07-2009, 14:57) А пиццу готовлю то же сам... А по-подробнее? Может отдельную темку

к рецептам
где то обзор такой печки пробегал, победила несколько других..
для минипиц, с 4-х сторон по окошку.

Гордый

Спасибо! Только я бы туда еще пепперони настрогал

А про яйца ты мне напомнил аджарские хачапури: http://www.good-cook.ru/visitor/tort/tort_099.shtml

QUOTE (yury_usa @ 27-07-2009, 21:14)

Гордый Спасибо! Только я бы туда еще пепперони настрогал

Я ем не сильно острое или ваще не острое, по-этому пепперони не люблю...

QUOTE

А про яйца ты мне напомнил аджарские хачапури: http://www.good-cook.ru/visitor/tort/tort_099.shtml

Ел я их как-то... очень даже ничего. Хотя с сыром я люблю больше!

QUOTE

1)Для тех, кому лениво бегать за тестом по магазинам. В стакане теплой воды разводим 1 пакетик сухих дрожжей, выливаем в миску, и замешиваем тесто, подсыпая туда постепенно 2.5 - 3 чашки муки(это у кого какие чашки) и чайную ложку соли. Важно не засыпать всю соль сразу вначале, а то дрожи передохнут и тесто не поднимется. Месим, пока тесто не отлипнет от стенок миски и не соберется в симпатичный гладенький комок. Комок смазываем растительным маслом, лучше - оливковым, накрываем полиэтиленом и полотенцем и ставим в теплое место подняться. Минут двадцать ему на это надо. Поднявшееся тесто обжимаем руками, делим на две части. Одну часть раскатываем, раскладываем на противень, ждем минут десять, пока оно опять приподнимется, снаряжаем - и в печку. Вторую половину - оборачиваем полиэтиленом - и в морозильник, пригодится в другой раз, там уж его только разморозить надо будет.

Очень правильное замечание, так в основном и делаю... просто тесто должно подойти два раза, а время не было...

QUOTE

2)На "живых" помидорах я пиццу не очень люблю. Предпочитаю взять кровь убитых помидоров, сиречь, томатную пасту, в количестве одной-двух столовых ложек, добавить немного горячей воды, половину чайной ложки сахара, один "брызг" лимона, молотый черный перец и мелко рубленную зелень - петрушку и кинзу. И в таком виде намазываю на пиццеблин.

Так здесь (Германия) делают пиццу... ненавижу!

Никогда в Германии не была. А вот помидоры в "живом" виде просто не люблю. Хотя томатный сок, всякие жареные салаты на их основе и соусы - другое дело!

рецепты перенесены ,Topic Link: пицца

сорри ,что посты с обсуждением выглядят без них странно

grif, с модераторством тебя! Я по-этому и не переносил... как-то уныло выглядят посты без рецептов. Надо бы сделать чтобы была возможность копировать хоть часть постов... Я вот чего подумал. Может делать копию всех постов обсуждения под спойлер? Кому надо может под спойлером почитать.

Да все копируется.
Смотрим здесь
Topic Link: Приветствуем grif-а

Vova - это,конечно прикольно ссылочку на модераторскую давать - чтобы большая часть простых юзеров ломала себе голову - чего же там предложили.
а предложил Vova просто копипастить. но я считаю ,что рецепт должен быть с лицом - то есть имя его автора должно стоять рядом с постом ,а то получиться ,что на все рецепты исключительно мы с Гордым будем в авторах . мне даже ссылка на авторство кажется не 100 % правильной .

Я же там показал от кого рецепт